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很云南的下饭小菜-肉片炒鸡纵菌[3p]

肉片炒鸡纵菌^?1_5G;bai

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原料：Gd.^ F:A7|
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鸡纵菌、里脊肉、小青椒、蒜。
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2R?P7j%L*c|"g(?&d 做法：'Cj7D}8Y GL
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1、鸡纵菌用温水泡软；
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|Ju v{ X8H 2、里脊肉或后臀尖肉切粗一点的丝，加生抽、料酒、姜粉腌制十几分钟；\i@?$c|@ q&jl
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3、小青椒切片，蒜切片备用；8NJ(Ro,TE
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4、锅中油热后，放入肉丝炒至发白，盛出备用；2V5l%sB.^gWf`.l

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a|3d7P 5、锅中重新倒少许油加热，放入蒜片炒香，放入鸡纵菌翻炒均匀，可加两勺水焖几分钟；8L6u6V~YNuD

KW0XM+Ds 6、放入炒好的肉丝翻炒均匀；
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PgQ!Q-Nz1p 7、放剁椒、小青椒翻炒均匀即可。a,u,UvZ~tB2pO

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+eHfE+l?e3@ p 制作提示：/f`7eL,nE

7J&WzbBm8U)`%_L 1、这道菜加一点辣椒可以提味，我因为没有其他的辣椒就加的剁椒，但觉得剁椒的鲜香刚好和这个鸡纵菌很配，如果换成其他的辣椒，可以没有这么好的效果； l\ e @ f.SVYQ

H4Xk:X{A2~)h-q/U]9E 2、我加的这个小青椒不知道是杭椒还是美人椒，很清香，有点辣，和这道菜也很配，颜色也漂亮；%cb0wEcU__&`

'Hp'kNe6Ge[t 3、剁椒本身已经有咸味，如果放了很多剁椒，就不必再加盐调味了。
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7cm i2o+C'a [img]http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200909/2009091110224095.jpg[/img]

挺有卖像的 还是辣口的  有菌类有肉搭配也不错 值得品尝

看上去非常好吃g\,Z phS._^
[8C@!Cx^ `F
我就喜欢蘑菇那种口感，辣的就更欢迎了

呵呵，风味小吃啊`
F5d J@BVPE 比起那些大菜名菜来说，还是这些小吃适合我们。

看上去很诱人啊 不知道吃起来怎么样 有机会一定试试

好“小”的菜呀！鸡枞菌？在云南以外可是不太好买的！

真不错9aAkj7FKH
看起来就很有食欲
zjL,_-\(L(nW#y*la 果然下饭
r I%N_ho!uNR'n 谢谢分享

好好吃，咱没见过世面。看到肉片就留口水了
]X cO {1{Hy            比美女还诱人

这样的小菜容易学，很简单的烹调方法，味道却不错的，谢了

那个菌子是 晒干的还是新鲜的,新鲜的不是要抄出很多水来吗.

那个菌子，就算是干的，炒起来也应该有点汁才好送饭

家庭小炒,火候掌握好了不失为一道美食,不错的菜

不错嘛近点小炒  在家里就可以做了方便实用 感谢楼主的发帖