一世情缘 2006-10-11 20:45
馋死人的萝卜丝饼
[img]http://photocdn.sohu.com/20061009/Img245689484.jpg[/img]
t{5z-EZ
]
[b]饼皮[/b]：B9UI7]5|9Bub
中筋面粉
0Z
}j7BbX k,M
[b]馅料[/b]：8u(ejY"zfy&IY9_ I
白萝卜、小香葱、虾皮、胡椒粉、盐、香油
#sC-j0hH:w6o)H a Z
[b]做法[/b]：
-kj.R.e$D [,\
T
1、标准身材滴白萝卜大半根，擦成细丝，用一小勺盐拌匀腌渍。 S)e ?J |U e
2、趁腌萝卜的时间和面。一杯面粉，慢慢加入热水（50度左右）小半杯拌匀，再慢慢加入凉水大约小半杯，搅至没有干面粉，轻轻揉匀。盖湿布醒一会儿。v B&xk:QZ\)j
k5~
3、挤干萝卜丝的水份，根据自己的口味加入盐、小香葱、虾皮、胡椒粉拌匀，最后加入香油，按同一个方向搅拌均匀（香油要多加一些，这样吃起来更香且萝卜丝不会出水）。
O0wW8Zoc mE
4、调好馅料，面也醒好了。就可以揉成长条，切成八小段，分别滚圆，擀成圆皮，象包包子一样包好馅料，捏紧口，朝下按成小饼即可。%L.u_y B s;rl:T }
[img]http://photocdn.sohu.com/20061009/Img245689579.jpg[/img]wT!E F8tv&P
5、平底锅涂少量油，将饼摆入，用小火烙至两面金黄，即可出锅。!L3] q T L$J7Gp
[img]http://photocdn.sohu.com/20061009/Img245689596.jpg[/img];Ue,{
p
h1P%}+P&W![
6、切开看看，皮酥馅香，美哉！
9R:d1U%l2X
[img]http://photocdn.sohu.com/20061009/Img245689504.jpg[/img]
telesoni 2006-10-11 21:56
没有吃过，看起来还蛮不错的。支持。:lol: :lol: :lol: :lol:
在线客服(1)