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雪笋鱼头

【原料】 鲢鱼头半个，雪里蕻110克，肉馅75克，冬笋1根，豆腐1长块，葱2根，辣椒1个，料酒1大匙，酱油2大匙，料酒1大匙，酱油1大匙，盐半茶匙，胡椒粉少许，清水2杯。

【做法- 制作方法】
1、鱼头洗净，拭干水分，拌入调味料，略腌；
2、雪里蕻洗净、切碎，冬笋去壳、切片，豆腐切四方块；
3、用5大匙油先爆香葱、姜，再将鱼头两面煎黄后盛出，放入沙锅内，并将豆腐煎黄一并放入； 4、另用2大匙油炒肉馅和雪里蕻，加入调味料烧，放入沙锅内，同时加入笋片、辣椒，小火烧半小时即可拣除葱、姜，端出食用。

这道菜不错，都是一些常用的配料，有机会在家里试一下。

有步骤咋没图参考一下，改天试试，也做一下看看

搂主很不负责任，连张图片都不发撒谎能够去，让人看的心急

谢谢老大啊，你说小火烧半小时是不是太久了点啊。