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胡萝卜土豆丝饼

土豆营养丰富，植物蛋白质和维生素的含量很高，而且土豆的热量很低，还有和胃健脾的功效呢！据说因为土豆的热量低，脂肪量少，所以，某些爱美人士把土豆作为减肥食品。]8os^A0Yf"ewL

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原料：_ CmaTN%f

p!COZ'\ V_T-g 土豆1个、胡萝卜半个、香菜2棵、面粉1汤匙、盐1汤匙。 ]6j;U#Rs$|2clZ
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做法：
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1、土豆去皮（忘拍胡萝卜啦）；%}Y9\)i"]![$I`4k
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2、土豆和胡萝卜洗干净后，分别切丝；
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3、把土豆丝和胡萝卜丝放进大碗里，加入1汤匙的盐进去，用手反复抓压几次，挤出土豆丝的水分，土豆丝变软就可以啦；
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4、把土豆、胡萝卜丝洗一下，沥干水分后放进碗里，加入香菜碎；
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5、加进1汤匙的面粉，把所有材料用筷子搅拌均匀；
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6、烧热平底锅，把材料分成三份，慢火煎至金黄；e*_8Zo ?:_7z
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7、翻面后，继续慢火煎着金黄，为土豆饼多翻几次身，就不怕煎糊了；
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8、好了，可以上桌开吃咯，香香脆脆的。
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依依经验分享：*j!O:Jv4g;I x
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1、加盐挤出水分以后，把水倒掉，虽然用水冲洗一下土豆丝，但盐分已经渗进土豆丝里，所以不用再另外放盐了，不然，咸了就不好吃啦。用手抓的时候，多抓几次，这样土豆丝就会变软，煎的时候容易定型；
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,_'x.s/cQ'P&J 2、冲洗过的土豆、胡萝卜丝要沥干水分，水分太多，煎的时候不易成型；/P){P R7lma#D+?
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3、如果不放胡萝卜丝，只放土豆丝的话，就不用加面粉了，不放面粉的土豆丝煎出来的饼更香脆；

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4：土豆饼定型以后，就要多翻几次身，以免煎糊%`M;HH$b.?)r
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红艳艳的萝卜丝，
?6U wG]I 黄澄澄的土豆饼，
N/w,A+vB 最朴素的食材，
c:lUPy:Ir8u 烹出视觉的盛宴，
bU3g"J#[#oV;o 简单就是美，OSm'iwB
这道菜是最好的注解。

口感应该是很好的，土豆本身就是很好的素材。

简单易做得美味小吃，而且营养搭配。色泽鲜艳

我奶奶很会做这个东西，小时候特爱吃！有空自己也做一下，希望有天能做给奶奶吃

面粉放那么少？那样煎出来的不会像炒的那样啊。2L,v%t G7| w
我看应该多放点面粉下去才行。

颜色不错,营养应该也好.可惜我不喜欢胡萝卜