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sxf2033 2009-9-17 12:46

川菜中的江湖菜-----口水耳丝

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51bkys 2009-9-17 13:10

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yuzheng 2009-9-17 13:23

口水飞流直下三千尺了都下酒菜一级品啊！

shliuchu 2009-9-17 13:51

是啊好想吃极品菜可惜吃不到羡慕啊

23815619 2009-9-17 17:46

就是红油耳丝嘛，其实这个不算正宗的O_6eOO|N
真正的做法必须用一种特质的机器，猪耳也是特质的，用机器切出来的特质耳片很大一张，是张！HFW)XK7\1b
不过调料到差不多，每个餐馆都有自己的秘制调料

jzhang3 2009-9-17 18:07

猪耳朵的软骨吃起来好友嚼劲，是下酒的好菜。假如是东北人更喜欢整个猪耳朵那在手里大快朵颐。

HIKKLEE 2009-9-17 18:11

最喜欢吃这些下酒的凉菜,猪耳朵口感非常好,爽脆酸辣

liuxingde007 2009-9-17 18:17

猪耳，我的最爱，尤其是这样的做法的，你教的这种做法我可以去试试，非常感谢大大的分享。

godmannan 2009-9-17 18:19

从颜色上来看是不错的，不知道辣不辣，不一定一定要放黄瓜的我个人感觉放些豆芽菜也是很不错的。

wcdy97 2009-9-17 18:19

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anyang00000 2009-9-17 18:33

楼主，这到菜看着很别致的，自己做不知道会不会有这样的好看，要是有就好了。

lfzz12345 2009-9-17 19:01

好吃，最喜欢吃这些下酒菜,猪耳朵很脆很爽。

w0986768912 2009-9-17 21:01

不怎么喜欢，这一类的食品，不过可以吃吃看

香蕉里个巴勒 2009-9-17 21:30

我怎么没有流口水啊，肉做的菜看了才会流口水的！

mylxl 2009-9-17 21:59

:s_2: :s_2: :s_2: :s_2: J-tC0r0PJ6m
口水都把脚背打肿了
其实这种做法适合很多，瘦肉、白肉==

tanaga 2009-9-17 22:58

呵呵，耳朵弄好了很不错，喜欢吃口水鸡，这个应该味道差不多吧。

tsy306534201 2009-9-17 23:36

口水耳丝看起还不错了，逗是不知道调料弄得时候怎么把握它的火候，lz能说明下吗？

lxx21001369 2009-9-17 23:39

感谢楼主，川菜是我的最爱啊！红心请笑纳！

liansiwa 2009-9-18 01:43

颜色很好看的哦！味道也应该不错的，学习了，自己做给自己吃！呵呵！

xiaopaobing 2009-9-18 11:27

白芝麻不错！即可增加香味又能调色！很久没吃猪耳了！不知道哪有吃？

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