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家常糖醋炸香骨

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*kG(jTv"[2l;P 　　原料：
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　　排骨、酱油、醋、白糖、高汤。
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Q-pJr~LqER 　　做法：p qA%E?I
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　　1、将排骨斩成长条，盛入碗内，加精盐搓捏，再加湿淀粉调匀挂糊；
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　　锅中油烧至七成热，将挂糊的排骨条下锅；
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e(j 　　炸4分钟这样捞起；
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P6c#g)s%~ 　　2、将锅中油继续烧到七成热，再将排骨条下锅稍炸炸1分钟；
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Wj)Nht| 　　至呈金黄色时捞出。这里有个说法就是第二次炸的目的是“逼油”，意思是能把排骨里的吸收的油逼出来，吃起来不太油腻；;WSZ,lo5WYjm9^s;`

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　　3、将酱油、醋、白糖、高汤，没有高汤的话就放凉水；
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!LD1lL&eW 　　湿淀粉放入碗内，调成浓芡汁；
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Rjm'NS]#FI'[ 　　4、锅中留点油，然后放入姜片，葱段爆香一下。倒入炸好的排骨翻炒几下；!|
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　　然后倒入浓芡汁；
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　　5、大火收个汁；
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asG9]8D(f5Lw 　　现在可以出锅了。4j:wOV#y'I.k

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家常糖醋炸香骨

1 加葱姜料酒盐码味20分钟，蒸30分钟，开始用油炸。

看上去很有感觉啊，有机会自己试试看，一定很好吃啊~

楼主做的油好多啊，吃太多油对身体不好的，还长肉