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美女厨房----火龙果鲜虾盏[8P]

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[font=宋体][size=4][color=#0000ff]烹制方法（二人份）　 *Ck/QE?k+[W

-V e T!m5D.Hc       材料：鲜基围虾(130克)、火龙果(1只)、红萝卜(1/3根)、日本小青瓜(1根)、盐焗腰果(50克)
%J(n'Rr{7e 　　腌料：料酒(1/2汤匙)、鸡蛋清(1汤匙)、生粉(1/2汤匙)、盐(1/4汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)
.f VbS7r:K.o 　　调料：油(3汤匙)、盐(1/4汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)
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j j@ko'N 1 鲜虾去头和壳，洗净沥干水，加入腌料拌匀，腌制10分钟。
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2 火龙果洗净，切成两半，在果肉上划十字刀，掏空果肉，做成火龙果盏。
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3 红萝卜和日本小青瓜洗净，分别切成丁，火龙果的果肉也切成丁。 Z])w?1Q9QQ"Q{
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4 取一张厨房纸，将火龙果盏的水分吸干，置于碟中待用。 dd{,C0t#Nf
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5 烧热3汤匙油，倒入虾仁滑炒至变微红色。
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6 倒入红萝卜和小青瓜丁，与虾仁一同炒匀，加入1/4汤匙盐和1/3汤匙鸡粉调味。
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Yg |i;s n 7 倒入火龙果丁翻炒均匀，洒入盐焗腰果，盛入火龙果盏内即成。 "{&_ ^J-qr
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厨神贴士
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　　1、火龙果的果肉柔嫩多汁，不宜高温烹调，不然营养会流失，果肉还会变软难吃。Vf n#YvqFdK
　　2、火龙果盏会渗出水分，很容易让盐焗腰果变软，因此要提前吸干其内外的水分。 II`GJO`
　　3、给水果菜调味时，份量不宜多，口味不宜太咸，否则会使菜肴失去清甜之味。
wh4nb5h!LdRK 　　4、虾仁、红萝卜和小青瓜都是易熟的食材，拌炒时间不宜长，翻炒速度要快，以免食材炒老。
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可惜看不到制成后的效果    不然真想亲手试下  反正火龙果很多

嗯，在马来西亚吃过类似的菜肴，0{#k;I X/Mp
开始的时候未必接受，但是看到它华丽丽的被端上来8Vb|&Y+b@&f
还是忍不住夹起来放进嘴里
[0y0D-S"JzpU 清香又美味啊！

我想要那个美女喂我吃A|u[6B?
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呵呵@sBD5H(?p
看起来不错
9G8kg"?-DF0y 我试试

图片不是太清楚，不过我很喜欢火龙果，呵呵