51_zpf 2009-8-11 15:24
大开食欲的原味排骨
[img]http://www.6eat.com/upimages/CaiPin/20060621043239812.jpg[/img]
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原料： 切好的小双排2斤、生姜半块、大葱一根、圣女果20枚
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调料： 白酒、盐、味精、高汤、大料
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成菜特色： 简单易学,调料仅用盐, 味鲜美,小西红柿与排骨相得益彰，色彩搭配漂亮 "l2A$L EQ P
制作方法： j k aT6} MlCpt
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1.把排骨冲干净，放一锅水，煮开3分钟捞出排骨去浮沫
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2.再放一锅水，放入切好的姜片、高汤、大料烧热倒入排骨 Q*K0^Q?:j \D
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3.等水开之后,放入上好的白酒2小勺和葱段，迅速盖上盖
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4.用中火煮约30分钟，然后放盐，加入小西红柿继续开大火煮10分钟。
ericir 2009-8-11 15:57
图片怎么看上去，是红烧的做法啊，煮的应该是白色的才对吧！但是还是感谢下楼主，做法是煮的。呵呵。
guduqhuan 2009-8-11 16:02
对啊，水煮的怎么也不会是那个颜色吧。楼主的做法与众不同。
famicom 2009-8-11 20:42
看样子好美味可口啊。肚子又在叫了，不好意思啊。关键是太诱人了
ABC8281573841 2009-8-12 23:47
楼主你的排骨是不是老抽放多了,不然看上去象是红烧的一样
zanmus 2009-8-13 00:03
这道菜常做，方法也大致相同，只是最后加入西红柿不知道是何道理，是为了肉好熟？或调味？
wangxuezhong 2009-8-13 08:49
看着就好好吃 谢谢提供 自己做做 看看是不是也和图片一样好看
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