kdj116 2009-8-4 08:30
炒麻食儿[3P]
[size=4][color=blue]闷热的天气，不动都能出一身汗，所以能让我活动的理由就更少了。吃饭现在成了最大难题，不想对付，也不想辛苦，矛盾……[/color][/size]Yz&g%].xS3E
[size=4][color=blue]人们现在把吃粗粮当做一种时尚，再退后几十年，那时候人们吃粗粮是为了糊口。老一辈们吃粗粮都有一些忆苦思甜的感觉。粗粮吃多了可以增加饱腹感，粮食匮乏吃粗粮抗饥饿。其实也说明了一点，粗粮不易消化，易造成肠道阻塞。[/color][/size]-VU#S0i K \2I8R
[size=4][color=blue]现在我们生活好了，想吃什么吃什么，粗粮也都有机了，但是大家这种潮流也不要赶的太急，粗粮不要吃的太密集，也不要一次吃太多，要有规律，循序渐进的进食。再就是尽量粗粮细作。我不是营养师，这只是我一人只见哈……[/color][/size]
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[size=4][color=blue]麻食儿是西北特色的小吃，今天咱就来道家庭版的炒麻食儿！[/color][/size]l'x9y }2\
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[size=4][color=blue][img=403,600]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200907/2009072309132906.jpg[/img][/color][/size]
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[b][size=4][color=blue]原料：[/color][/size][/b]K}/uy$~!j*O4b*Dm~
[size=4][color=blue]荞面100g、白面100g、凉水100g、盐2g、青红椒各一个、洋葱50g、肉片50g、盐1/4小勺、生抽1/2小勺。[/color][/size]
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[b][size=4][color=blue]做法：[/color][/size][/b]
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[size=4][color=blue]1、A材料混合均匀揉成光滑的面团，盖上湿布醒15分钟；[/color][/size]
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[size=4][color=blue]2、肉片加调料拌匀腌制10分钟，青红椒，洋葱洗净切块；[/color][/size]Q/U;[~9}
[size=4][color=blue]3、醒好的面团放在面板上擀成半厘米的薄片；[/color][/size]` |3X2~ l6Z
[size=4][color=blue]4、均匀切成1cm见方的小块，撒上荞面防止粘连；[/color][/size]_$t*u%w:yZ,t%w
[size=4][color=blue]5、准备盖帘或者寿司帘，取一小块面用大拇指在盖帘上压一下，让面打卷并出纹路；[/color][/size]h3P;q*{pO r
[size=4][color=blue]6、一次压好所有面团；[/color][/size]
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[size=4][color=blue]7、烧开水煮熟麻食儿，捞出过凉水；[/color][/size]
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[size=4][color=blue]8、锅内烧热油先炒肉片，再下蔬菜；[/color][/size]5ANf`s9@
[size=4][color=blue]9、捞出麻食儿放锅内炒匀，加入调料炒2分钟即可。[/color][/size]
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[size=4][color=blue][img=550,420]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200907/2009072309140358.jpg[/img][/color][/size]4vb\ S"vV
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[b][size=4][color=blue]炒麻食儿的成品图：[/color][/size][/b]
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[size=4][color=blue][img=403,600]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200907/2009072309142040.jpg[/img][/color][/size]
qinger711 2009-8-4 09:13
没吃过，看起来很香啊，面食和辣椒一起，喜欢，而且吃粗粮好，现在的人就是吃的太精了
xiebingzhi521 2009-8-14 17:37
刚好昨天吃的麻食。上来说两句 昨天刚买的1.5一斤，买了一斤都够两个人吃的了，基本上就是一锅烩 抄完青菜番茄香菇等'^ | f!x J
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加水。放麻食 OK水开了出锅就OK乐 关键是在家做麻食太费劲了 h8VJ
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楼主好喜爱那个没有提到过放糖 个人感觉放糖和番茄味道会更好一些5YNqY*B"G+Z
只是个人建议 毕竟没个人的口味是不一样的 最后支持下
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