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丝瓜饼

小时候，只有夏天才有的吃的，因为丝瓜只有夏天有，现在嘛，啥时候都能吃了，只是我还是只有夏天在做，作孽呢！ 6}3}!DKr i&W \c
原料：
Z-M)s8b&fQ 丝瓜，鸡蛋，面粉，小葱，料酒，盐，鸡精，水，油
#TQ%jV/~[ 做法：
;\heT:uC%Z 1.丝瓜去皮，洗净，切成小沫，加盐腌制一会，待出水后就可以了
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z8{1| }%f%d%[%yS 2.鸡蛋打散倒入面粉中，搅拌，面粉中加入盐，鸡精，丝瓜，小葱沫搅拌。E}/K5K;SUT)r
3.依据步骤2中的面粉搅拌情况加水，搅拌成面糊状！可以看图！水的量自己拿捏！
&X.Q/dM"v5`g"} 4.锅里放油，比平时烧菜的稍微多点，待油烧热后，加适量的面糊，煎还是炸就看你放的油的量，我是放成汤的勺子一勺下去做个碗口大的饼的，也可以做成小块的，谁叫我懒呢！在锅里分块滴！-PM D+m$y
5.煎成两面金黄色就OK了哦！出锅！!}I\p g6r+X1]U
看看丝瓜饼的制作过程吧！其实挺简单的！面糊做好以后煎就可以了，就是煎的时候有点小热，我做的比较多，也不是按照什么做多少份用多少面的那样记录的，只是老公比较喜欢吃，做的比较多，每样配料的多少都自己拿捏滴！要香一点就多放点丝瓜和小葱！t:n1vCxcqk&I
看图看过程吧！   有部分过程是来不及拍的，面粉如何变面糊？加水就OK得，我也不好一边加水一边拍呢！ $C;Y$`8M0o+R*a"`
在完成的面糊中加料酒，在煎的过程中不会因为面糊中的水而溅油，跟炸丸子一样，不必拿个锅盖挡住，同时炸出来的东西会比较松软哦I+b)U*}uw7@
去皮洗净待切的丝瓜和小葱oz7OI0AbAp!s
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H6rT0M9r 看看偶是如何切的，刀工不怎么样，勿拍$eQS!kIjF@
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三根丝瓜切来一大碗的呢0pIaLdCx
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近看看
I[5~$Sn_0g~ [img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090729/20090729_8f78743c74544cb74d1cRvR9WgsepAgP.jpg.thumb.jpg[/img]
4o-jY dKa 加盐腌制，
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A){~{gwX [img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090729/20090729_17e18465440db5410df3mDiBcVQe54oD.jpg.thumb.jpg[/img]2k}.eE5z:v
腌制中(QkP(V)K6M%~/{
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切好的葱花
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t!@({#saQ'bA 腌制好的丝瓜，分量明显少了
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面粉，我做了两份这么多的样子i8C7G"pm A3u
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4e$~ Q4xa9Ig [ 水，我用的纯净水，懒的烧开水还要放凉P"P q?%j.v5WTqI-R'n
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鸡蛋，要打散哦！
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]7~eo0P;s,x'{k,a 鸡蛋倒入面粉中，搅拌，过程没有拍多少
}+fm n&\Q'B1B [img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090729/20090729_6853b05588201f1fac08iRtJwmjKsVco.jpg.thumb.jpg[/img]
IJl:p y(D8RX o 糊中加丝瓜，葱花，
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\pe;d9p 近看看7KN,vEZ
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j5gwG c+r 所有的都好了以后记得加料酒，这样煎出来更松软！
AG;`5V(_Gz y `S [img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090729/20090729_c2424fd2ea3763f92b8bL2cJvbmeHd5J.jpg.thumb.jpg[/img]k!|rNK)\\*w
待煎的面糊2N5Ta0oy+b k'\h
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面糊大概这样就OK
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下锅了1]8z0s~'k/C"D1O
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fJ)I'SG_"gI^;g.S5Wm 4这是第一锅
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;D F3bGv 第二锅的看看，拍的不错D4ojE7Q"` G
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最后一锅的2A9PEX)K$n4b L
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丝瓜是个好东西,美容又养颜,营养价值又高,现在价格偏宜,我明天就做!

嗯，除了耗油的缺点以外，看起来还是很不错的东西。下回自己尝试一下。