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火腿肠花卷[11P]

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材料：面粉150克，酵母2克，火腿肠3条，葱少许；
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5D8h5w)\/Q I6_;}Y_ 做法：ttP%OH
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1.先将酵母加少量温水溶解成溶液后倒入面粉中，加入适量的温水，揉至面团光滑后放置于温暖处发酵一个小时左右，当面团发酵至两倍大时即可；)l#kG6E
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2.将火腿肠剥去包装，从中间切成两截；i2GPPR
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3.葱切花，加入少许盐与油拌匀；?CgVN-} N0PM

?IVG8]XJ-u 4.将发酵好的面团充分地揉压出里面的空气，然后揉成长条，再分成小剂子，将小剂子揉成细长条，长度为切好的火腿肠长度的2倍略长一点；qC X*Ngq

5])IC6r9b*n$_ 5.将揉成细长的面条放入拌好的葱花中，使其沾上葱花；s[v#E?1`
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6.将沾上葱花的面条从火腿肠的一端开始缠绕在火腿肠上；N9q1ir2T_z7cN

$q)B\1D [ {QL]d5y&FB 7.将卷好的花卷再饧二十分钟；oSWQNX g)M\
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8.将蒸锅置于火上，待水烧开后放入饧好的花卷，大火蒸十分钟即可。6Iq2\!K~$`+I$g
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经验分享:
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1.将面条缠绕在火腿肠上时要将面条拉紧一些,否则蒸熟后面皮与火腿肠容易分离; G9d:cD;X-l
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2.拌葱时只需放一点点盐就够了(也可不放),因为火腿肠已是咸的,放多了会太咸.
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真的很吸引人的胃口,我家小孩就好这一口.