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糖醋鱼块-全程图解[4P]

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W:V,b8s'D? [/font][/color][/size][size=5]糖醋鱼块的原料：[/size][size=5]草鱼一条、鸡蛋1个、料酒3汤匙（45ml）、干淀粉2汤匙（30g）、番茄酱2汤匙（30ml）、姜丝15g、绵白糖50g、米醋3汤匙（45ml）、盐1茶匙（5g）、湿淀粉1汤匙（15ml）
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T'Cn3d-O-hQ kM,[&Q [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060528130241445.jpg[/img][/size][size=5]糖醋鱼块的做法： [/size][size=5]1、草鱼去掉鱼头、鳞片和内脏，清洗干净，沿背骨从中间片开，将两侧的鱼肉剔下，再斜刀片成薄块。调入料酒腌制20分钟。鸡蛋磕入碗中，加入干淀粉，搅打成蛋糊。 [/size]
e-k E:[x)k$X [size=5]2、锅中入油，中火烧至七成热时，将鱼片均匀地裹上蛋糊，入油炸至金黄色捞出，沥去油分。摆入盘中。 [/size]

x8u NR'D'G*RN [size=5]3、锅内留少许油，放入姜丝煸炒几下，依次加入醋，绵白糖、番茄酱、盐和40ml清水，搅动几下，再调入湿淀粉，用铲子沿一个方向搅动，调成糖醋汁。 [/size]
x7ZoLV$r&j P)L [size=5]4、将调好的糖醋汁迅速淋在炸好的鱼片上即可。%Pj o7K9TB1?8v
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060528130309259.jpg[/img][/size]
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[size=5]草鱼去掉鱼头、鳞片和内脏，清洗干净，沿背骨从中间片开，将两侧的鱼肉剔下，再斜刀片成薄片。调入料酒腌制20分钟。鸡蛋磕入碗中，加入干淀粉，搅打成蛋糊。[/size]
uM*B o)])Q [size=5]锅中入油，中火烧至七成热时，将鱼片均匀地裹上蛋糊，入油炸至金黄色 [/size]
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fEq [size=5]捞出鱼块，沥去油分。摆入盘中。 [/size]
/XB:?b!u9CBS;i [size=5]锅内留少许油，放入姜丝煸炒几下，依次加入醋，绵白糖、番茄酱、盐和40ml清水，搅动几下，再调入湿淀粉，用铲子沿一个方向搅动，调成糖醋汁。 !g@T:x*bq\\/]|S
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060528130347356.jpg[/img][/size]
j!{*]Km9DF [size=5]将调好的糖醋汁迅速淋在炸好的鱼片上即可。[/size]
t%@_0nZv,M0V [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060528130359286.jpg[/img]

看了就流口水啊 不过现在养的草鱼一股怪味 不好吃啊:cry

呵呵。做菜的材料 都是那么不好看，7Y6S.XEG6T7Z^&wax*p
做出来就是那么的爱吃。哎-q&t\z!fu
口水留下了。
\D7? o+c1m(wh"^ 支持楼主。

看的我都流哈喇子了,好饿+E?Mbk
我要是有个会做菜的媳妇就好了

糖醋里脊我就觉得很不错，估计这糖醋鱼块应该更好吃了

准备要一个人过了,,天天吃快餐也会吃出人命的,,还是要学作菜了

图片很美，谢过楼主了，这个菜要 去鱼骨就有点累，不然就有点糟蹋了。

挺简单的，不过麻烦就是剃鱼这个部分了
8kS@Gj9} 不过可以换成排骨做了试试

糖醋的食物最喜欢了，此菜叶肯定好吃。谢谢楼主。

楼主没有看到图啊，不过文字还是写的比较详细啊，最喜欢吃鱼了

天天吃快餐也会吃出人命的,还是要学作菜了,以后自己做好吃的啊

这个菜看起来色香味美，楼主的介绍也很详细，送红心。

糖醋的食物最喜欢了，此菜叶肯定好吃。谢谢楼主

恩 应该是鲁菜的代表作吧 不过这个菜火候很重要

看到就知道好吃，可惜本人不喜欢糖醋味的食物。干看了

看上去很好吃啊，口水都留了，有此道菜，肯定多添幾碗飯

色香味俱全.绝对不错看的人口水直流啊.绝对眼馋

看着就很香，不过现在的鱼大部分是人工养殖的。不一定会比想象中的好吃啊

好吃，自己做出来试试，肯定比楼主写的好吃。

我喜欢这种看上去酸酸甜甜的菜，我们上海的松鼠茹鱼就很不错！