查看完整版本: 妙计锦囊

妙计锦囊

原　　料:1、猪肉剁末，加入葱碎、盐、味精搅成馅。
X{:{j m(}|[2} 2、大白菜叶五张。
6od~qv[2e)G_J 3、银耳适量，泡发开。
W],st/ttn 4、豌豆适量（先煮软最好）。
I,v?.h7X 5、枸杞十粒。|Eo&no(y
6、青蒜苗一棵。(fo["y#_
j4A-GY\:p
7、淀粉一大匙，加水调成芡汁。C(xh e2ixY$Sm/S

)Jt hc+{\ [img]http://www.haochi123.com/upload/2005_12/images200512221719898760.jpg[/img]Y1N;x-paRri
操　　作:1、将菜叶和蒜叶在沸水中焯一下，捞起待用。#mm(Q\;J-I` v2le}

!Vl1\ \_ [img]http://www.haochi123.com/upload/2005_12/images2005122217195889504.jpg[/img]
Uk[)O,R*[se oo "H;OK'h.Yq
`9Rt2a[-z'a
2、将部分银耳切碎；蒜苗叶对剖撕成两半；海米切小粒（刚才忘了写海米）。
F
K
q)URlr
:g-lP7Q1]+{ [img]http://www.haochi123.com/upload/2005_12/images2005122217202876211.jpg[/img] a3u[[.J A

;Kyg y_\ Z7B 3、把银耳和海米掺和到肉馅里拌匀。
,D1ILNV7t
AQu%y,a"XL!eq [img]http://www.haochi123.com/upload/2005_12/images2005122217205621680.jpg[/img]5[Cm'KLD)id
lh&F*ZH
4、用一张菜叶铺在手心上，放上肉馅，再放上豌豆。'O'w9F;Lq
#S)M5|i
F4Xi*p
[img]http://www.haochi123.com/upload/2005_12/images2005122217213081903.jpg[/img]
V9od7cc)cQ
/z v2H(T:a4X-b#Nx 5、把菜叶团合起来，用一根蒜苗叶在囊的中上部扎结，再撕下一块银耳放在顶端的中心，再放两粒枸杞。
t1n?X(W$? _'ztXO
[img]http://www.haochi123.com/upload/2005_12/images2005122217215939167.jpg[/img]-@iO.W0@uGS_w {:c+c
2C0hBooA
6、包完后放盘里，上蒸锅隔水蒸八分钟。-L%h,Wj t;dh.o
*bx dv_|#^ w9sJ$e
[img]http://www.haochi123.com/upload/2005_12/images2005122217223953460.jpg[/img]
u?_ dc3[a$R'Q%Y
Tu4C*BTy M;w+P 7、锅中放两汤匙水，烧沸后将淀粉汁倒进锅中调成玻璃芡。/f(G
lPE`-i
(p3Q"O2xb+n9_
[img]http://www.haochi123.com/upload/2005_12/images2005122217231433646.jpg[/img]
M9vHjS`3TH7c
u0Gr~H |e O 8、将芡汁均匀地淋在锦囊上即成。9fC/q:Ddk
4h9tHc+E4wt&Y$tg;@_
[img]http://www.haochi123.com/upload/2005_12/images2005122217235290039.jpg[/img]