小八仙 2009-7-13 19:59
蜜汁小土豆[图文]
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菜市场里卖的小土豆仔很少有人问津,主要是因为它去完皮就没剩什么了,但做这个东东就恰恰要选那种小小的土豆,而且一元钱两斤的价格很适合俺们这类穷人食用,于是一气买了它十来斤回家。土豆是低热能、富含多种维生素和微量元素的食品。
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同时土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果,是胃病和心脏病患者的优质保健食品,此外还可以降脂,美容、抗衰老等。
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1、先把土豆清洗干净,看看那“豆”和勺的比例就能猜测出这豆有多大了吧! 这样的土豆以前可是一元能买三、四斤的呢,今年物价涨幅太大,以致它的身价也直往上窜了。 t;[gbhVE
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2、把炒锅洗干净,然后再把一个大盘子扣放在锅底部,再把控净水的土豆(1000克)摆放在锅里。(更多内容详见~新浪~阿丝匹琳的BLOG)然后另取一锅,放凉水600克,然后加红糖150克烧沸。接着把红糖水倒进装土豆的锅内。
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3、锅上加盖,开大火。等煮开锅后,转成最小火,慢慢的煨煮。当煮至土豆九成熟时(用筷子能把土豆戳透)后,加白糖(100克),将土豆稍微拨动拨动,再盖好,㸆到汤汁耗去八成时,就算好了。|A6v_)YaW+U
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4、把土豆盛入盘中,撒上芝麻,浇上余下蜜汤汁即成。 ;|s!X5kk~ j1B/jwx
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小贴士:
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1、色鲜亮,柔软如泥,趁热食之,香甜可口~~~ $h)e2y f#G5j%ej+~
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2、么便宜的东西,既可以健脾开胃,又能调理消化道溃疡和缓解便秘,还能美容……可真值得网友们一试呀![/size][/font][/color]