查看完整版本: 梅菜蒸肉餅

梅菜蒸肉餅

用料：五花肉200克 梅菜一袋 冬菇一只 0J5s4vE9|1C
)DJ{D:sL!GPs
调料：鶏粉 生粉 麻油 糖
Xhx(S&y5}
yX
sLw6{lY2fCJ9Gw /alZ O+mdf
做法：
c-S K8]AMT#uPG,u
7E.D
}&EbeTp    1、鹹梅菜洗淨浸泡半小時再切碎，冬菇泡軟切碎
+cs*[MX0L:h%xQ Tp/B7p:X.J1e
   2、五花肉剁成肉泥，加半茶匙糖，一茶匙鶏粉和半茶匙生粉，麻油少許，充分攪拌直到黏稠，最後加入梅菜和冬菇碎撈均勻
K.ENsue[
_!Z5Fc,sc'p    3、將肉壓成餅狀，放於一小碟中，大火蒸約八分鐘即可
9]RXU0l2T'b 1PR0O;^8U [*S(j1A

g{]7Ij c1Y)syFH 小贴士： se rxs-^C7P HE

$\:\I!lQ*m1GRcc 蒸肉餅之前可以加半隻雞蛋清，蒸出來的肉餅會更滑而且不會縮水