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螺肉蒸水蛋

材料：螺肉（花甲螺半斤去壳后的肉，不多，就十几粒）。鸡蛋两只 8Tqs%BE"Z
配料：玉米淀粉（生粉）3克，盐少许，花生油少许，姜茸一点点。 3bE9n;l
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做法：1、将螺肉清洗干净，放姜茸腌10分钟去腥
i8n"YfC5K            2、用约30克的清水将淀粉拌匀。 6vc dFlPV'Ei&}
           3、将鸡蛋与淀粉水、盐一起打匀，鸡蛋液无拉丝。
tY7gC`z8N            4、把腌好的螺放进打好的蛋液中搅拌一下。
zujX y4_0I2xi            5、用保鲜膜将碟子面封好，煮开水后放进锅里大火蒸至蛋液凝固后一分钟。整个过程约12分钟左右。 ;}WUp;n3T5E'V
           6、掀开保鲜膜，滴点花生油，起锅——上菜。
-_Z r]]u!fc1J*e 试试吧,这样子蒸的水蛋感觉特别的鲜甜嫩滑.X#O$TZ"q)sU MB
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注：由于我没有等到那些蛋波波全部消失之后才蒸（赶时间了），所以蒸出来仍然好象有气泡一样，以后大家蒸的时候一定等那些气泡没有了之后再蒸哟！
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Pn%u'H`X@h 唉!说白了,我蒸蛋水平不太高.请大家指导指导了.
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步骤9n;kJ-t*_{#mk+r
姜腌螺肉,去腥味
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b'qT8]V-s 淀粉水里加鸡蛋d1\(gy0KkV
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#gm2D2~ W.V 已经打好的鸡蛋液y7@$gn|FcY%i
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准备蒸水蛋SC&o`:O`%C/R8Eh
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$r$Fq9aDg(Q 完成

看起来也不错，不过我没吃过这个，有机会品尝下。