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[转帖]三口之家私家食谱 一

牛肉酿鲜鱿D(fz.Qb'X"m
主 料：鲜鱿鱼（大）1只，剁碎牛肉6两（约240克），姜茸1汤匙，干粟粉少许。 ,@1|dVV*N E3v"fO
调味料：生抽、粟粉各1汤匙，绍酒1/2汤匙。
;Z5B,L'?$L q 做 法：
5b8vohXwH L 　　1、鱿鱼洗净，去头及内脏，保持圆筒状。
-rI](W3XM m2z 　2、牛肉、姜茸同拌匀，加调味料拌匀，挞至带胶粘状，便成馅料。
t*Q2tg)N/J,K*\X#c 　　3、在鱿鱼筒内侧，抹上薄薄的一层干粉，酿入馅料，末端用牙签穿牢，隔水蒸熟。W"J:VDG9^i
　　4、烧热油，排入酿鲜鱿，煎至呈微焦黄色即成。横切厚件供食。