tanqingxi3721 2009-5-1 16:33
几种简单的美食做法
板粟粥
Z,F,Xg A#s mf8{f
原料： 3vp"U
S[/n
\*j'b?v
c {
板栗100克,糯米100克,生姜10克,少许盐
,E)P$u;\+}q
!\6W7d
l |k ]1B'R_
制作方法：
B0O'~1\9ctwN
_{h$`t:b2A Q9\%Oa
板栗100克去皮，切碎粒与淘好的糯米100克，加拍碎的生姜10克煮米烂汤稠，加少许盐，温热服食。 ,@)h Z)G;m0d
j+z4Xg9z
O*^ Iio n
鲜果羹 IlW*{0WF
原料： r:sEH%oDp7W4D$R.v
g H0Tmn B2nq
什锦水果罐头1瓶，藕粉适量，糖桂花少许。
;h&M G7Q(OJ/r"tV
/Ph8?ilR R:H
制作方法：
*oJQ TqD
5c-E:K!C_
1、藕粉加水调成粉浆； ${mUn%a:D)O
2、将什锦水果罐头烧开后，改用小火，淋入藕粉浆，调匀，煮开后分盛入小碗中，撒糖桂花即可。 n/~.B2IXMO8Td:X
[V BG
| S$EV
2tv/T:A!q ['w9M
F
胡萝卜汤 t T/p'otk
原料：
l1_'F `&i&yzmP
:Dc E5f8P
} | s@
胡萝卜500克，白糖50克。 配 料： 清水500克。 4Oc
d X Ei%KH
WS5^
ev)W'm
制作方法：
AR(e"k4k
B%_u1UYI XEz
(1)将胡萝卜洗净，切碎，放入钢精锅内，加入水，上火煮沸约20分钟。
B U-|(@ ^6C+e-RX
(2)用纱布过滤去渣，加入白糖，调匀，即可饮用。
2f-Y]X"T&u!n"fg1t
a"LI z|#Z%v
9J-R:}z*b:cghJ!s
蜂蜜桔糊 -t7}`9N~
`
Jf6seEo+Dv'e
f:M9P/V^
原料： (^"p)h0U6~9y H,sO2rx
m$OqwZYJF
桔子300克。蜂蜜30克。 Sb3j)I"Rd
[i CD*ka-b
制作方法：
,h!Q"ZD]
a f-d L kmw;r3\
(1)将桔子洗干净，剥去皮，再把内皮剥去，然后放入容器内研碎。 R:t/`-`eAU'xX't
(2)食用时加入蜂蜜搅拌均匀，使其具有一点柔和的酸味。 t!U#Zh4jR!c D)U
特 点： 酸甜适口，是补充婴儿维生素C最好的食物。
ddH
S-y6_
g chI b%}`O
制作关键： 桔子可以用广柑、招柑和葡萄代替，最好用无核蜜桔做原料。操作时要把桔子研碎，不能太整。 k5dJ7G7@-\
)X&Nz.]+q0lC
?!] qhC h1?
r;h*cy
什锦蛋羹
ft i
u5@
K*?sR
`$QW$E|0j e
f
n
原料： )| Y Gk,wFc6l
#gtA
A%]5ZR;F
鸡蛋10个，海米25克，番茄酱(或鲜番茄)125克，菠菜末125克。香油3克，水淀粉15克，精盐8克。
XMp`*ck/^,N
,d4}P,B {A/fR
制作方法：
:G OG#le_b
5Rx
k vd5E
(1)将鸡蛋磕入盆内，加盐4克和1公斤温开水搅匀待用。 4|+Rr c$r&{P? ^
(2)锅内加水，放在旺火上烧开，把鸡蛋盆放入屉内，上锅蒸15分钟，成豆腐脑状待用。
{0Rq,_F {1^
(3)炒锅内放入1.5公斤清水，水开后放入海米末、菠菜末、番茄酱或西红柿末、精盐4克，勾芡淋入香油即成。 -@wfDEG)m
E i^ K(R!|
TK+Dg7C(Q1f
~aP/M A)kA
豆沙酥饼
N!`$B7p'k
jE:y0M,|8w
原料： #o/|1P9z$y]w%d1O
z1i'v#{-q [r"C @
面粉750克，豆沙馅500克。配 料： 鸡蛋3个，猪油225克。 L@.a!?g%gl ~m
o$WK/f\&h
制作方法：
z9@"n@1yI
O^i z+g#J$J,F)@5s"a
1)将面粉450克放入盆内，加入鸡蛋2个，猪油75克、温水120克，和成水油蛋面团，揉匀，稍饧。
\@FZp~_
2)将剩余的面粉倒入盆内，再把猪油150克放入勺内烧热后，倒入盆内，拌匀，待晾凉后，擦成干油酥。 #EP8G} N t;j#B.S
3）把干油酥包入水油蛋面团内，再用擀面杖擀成长方形面片，把豆沙馅均匀地抹在面片上，由上向下卷起呈微状，切成50克1个的面剂，再把面剂用两根竹筷竖按一下，横按两下，尔后将面剂恻上鸡蛋液即成生坯。
~5zms9y y[
4)待烤炉烧热，将生坯码入烤盘，烤约15分钟，呈金黄色即熟。 T4dH N` _r } t5p
9GO"J r X#rV1m7\
-n,WCBc4V
u(y_D I@6?c5F[n%GX
炒里脊
6g O"sshy Y$ko1w
&h ^qX4{ l
c
4`Z)V+g~'` b\
原料：猪里脊肉150克,料酒15克，精盐1.5克，白糖25克，醋15克，酱油10克，葱姜末少许，湿淀粉40克，花生油500克(约耗40克)，清汤100克。
o2Z\:[ i Y(RD5p
Kd+Q FOQN8|(`
制作： m M.j N E M;A
TO
0O D w7fF/OV
1.用刀将猪里脊肉片成3分厚的大片，上面剞上十字花刀，切成长1寸的滚刀块放入碗中，加入料酒精盐各少许腌5分钟，放入30克湿淀粉，将猪里脊肉块裹满糊。
.z`#Z;M9E }4~"U G;h
1v.z uXTA/p
2.碗中放入料酒、精盐、白糖、醋、清汤和湿淀粉，调匀即成抓炒汁。
;U[2i/Wu|-~
^eN||,|!|(?
3.坐煸锅，注入花生油，浇至七成热，逐块下入猪里脊肉块，炸至金黄色捞出，控净油。 .?{)? oU$XA{
"t}c8^Z1[k-H4LGDf
4.煸锅留底油，放入葱姜末略炸，随即注入抓炒汁，炒至汁发稠时，放入猪里脊肉块，翻炒均匀，淋上少许热花生油，即可出锅。
在线客服(1)