查看完整版本: 绝密大公开——家传汆鸡蛋

绝密大公开——家传汆鸡蛋

[font=仿宋_GB2312][size=3]在很多网站上搜索过鸡蛋的做法，从没有看见过奶奶留下来在我家盛传不败的鸡蛋做法，不管是新媳妇还是新女婿都被这道菜的鲜美深深吸引，不过，做得最好得当然是奶奶，她老人家去世后，会做这道菜的就只有我爸爸（姑妈也会，但是她在奶奶前面走了)了。现在，在爸爸的反复指导下，我也会了，推广给大家啊，一款简单易做老少皆宜得好菜品[/size][size=5]。[/size][/font][url=http://club.chinaren.com/wrapper.html?msgid=146162393&url=http://clubpic3.chinaren.com/uploadfile/200904/967/aykCBXtf.jpg][font=仿宋_GB2312][size=5][img]http://clubpic3.chinaren.com/uploadfile/200904/967/aykCBXtf.jpg[/img][/size][/font][/url]
4y2vdQv*]3B 原料：鸡蛋（主角）、青菜（一般的绿叶青菜均可，我喜欢生菜）、生姜、蒜米、小葱
*sDjYM G   
V/s@x+L.Nu1A [url=http://club.chinaren.com/wrapper.html?msgid=146162393&url=http://clubpic3.chinaren.com/uploadfile/200904/967/ankCBXtf.jpg][img]http://clubpic3.chinaren.com/uploadfile/200904/967/ankCBXtf.jpg[/img][/url]
0|\5Cn2N6AfU 在鸡蛋中加入少许白糖和食盐，用力搅拌（我用的三根筷子哦，省力多了）
7ODsU A%wI%C   
WDjR R6v [url=http://club.chinaren.com/wrapper.html?msgid=146162393&url=http://clubpic3.chinaren.com/uploadfile/200904/967/aYkCBXtf.jpg][img]http://clubpic3.chinaren.com/uploadfile/200904/967/aYkCBXtf.jpg[/img][/url]
0z'Z K6^1c3u 搅拌均与后加入清水（鸡蛋：水=2：1）再继续搅拌均匀
r:G*H[9K)M8rxG9u   
%v8DaTA
P _R9? [url=http://club.chinaren.com/wrapper.html?msgid=146162393&url=http://clubpic3.chinaren.com/uploadfile/200904/967/aCkCBXtf.jpg][img]http://clubpic3.chinaren.com/uploadfile/200904/967/aCkCBXtf.jpg[/img][/url] Nj!p7iS$?Ex;M0mr
锅内放油（小火） )\]dh$v/Ev;N
  KD$C v@B1LT _
[url=http://club.chinaren.com/wrapper.html?msgid=146162393&url=http://clubpic3.chinaren.com/uploadfile/200904/967/aGkCBXtf.jpg][img]http://clubpic3.chinaren.com/uploadfile/200904/967/aGkCBXtf.jpg[/img][/url]
"e0C*q)H%z0\AfU 加入生姜蒜米炒香
5e6fG-RN   [url=http://club.chinaren.com/wrapper.html?msgid=146162393&url=http://clubpic3.chinaren.com/uploadfile/200904/967/arkCBXtf.jpg][img]http://clubpic3.chinaren.com/uploadfile/200904/967/arkCBXtf.jpg[/img][/url] mzF6o,ykF/R p
倒入鸡蛋（一定要小火，不然会糊，苦）用锅铲把鸡蛋从四周慢慢向中间推（不能停顿，否则糊锅）[url=http://club.chinaren.com/wrapper.html?msgid=146162393&url=http://clubpic3.chinaren.com/uploadfile/200904/967/agkCBXtf.jpg][img]http://clubpic3.chinaren.com/uploadfile/200904/967/agkCBXtf.jpg[/img][/url] *a
aJ-jKZ+w
Zn
至凝结成小块 _;HG]BT"mE.Q2w
[url=http://club.chinaren.com/wrapper.html?msgid=146162393&url=http://clubpic3.chinaren.com/uploadfile/200904/967/aNkCBXtf.jpg][img]http://clubpic3.chinaren.com/uploadfile/200904/967/aNkCBXtf.jpg[/img][/url] S%knk7~-n2N)y
加入清水（按个人口味，喜欢喝汤就多放点水）
,G/wXT+X y [url=http://club.chinaren.com/wrapper.html?msgid=146162393&url=http://clubpic3.chinaren.com/uploadfile/200904/967/aDkCBXtf.jpg][img]http://clubpic3.chinaren.com/uploadfile/200904/967/aDkCBXtf.jpg[/img][/url] 0^j!\gH1Gr(V
将小葱段放入汤碗中 J2K(G?k%vC
[url=http://club.chinaren.com/wrapper.html?msgid=146162393&url=http://clubpic3.chinaren.com/uploadfile/200904/967/aRkCBXtf.jpg][img]http://clubpic3.chinaren.com/uploadfile/200904/967/aRkCBXtf.jpg[/img][/url]
bU\Lyb:cQ&X%f`   *N%s;Hhod(`5?&Q'S
大火煮开
V VO8ai;jte#a [url=http://club.chinaren.com/wrapper.html?msgid=146162393&url=http://clubpic3.chinaren.com/uploadfile/200904/900/PGkCBXzI.jpg][img]http://clubpic3.chinaren.com/uploadfile/200904/900/PGkCBXzI.jpg[/img][/url]
.R|[I5Iu[#q 水开后立即下入生菜，沸腾后加入食盐
rgV6A Rk"W [url=http://club.chinaren.com/wrapper.html?msgid=146162393&url=http://clubpic3.chinaren.com/uploadfile/200904/900/PrkCBXzI.jpg][img]http://clubpic3.chinaren.com/uploadfile/200904/900/PrkCBXzI.jpg[/img][/url] I
V Ko3j+r;x
当当当当，起锅，大功告成

这做法有点特别，还不是鸡蛋糕的做法，后面又加水再烧开，鸡蛋会不会老呀。

这个鸡蛋怎么做我都喜欢，最喜欢煎鸡蛋啦，闻起来香喷喷的

楼主，怎么你的图片都变成叉烧包了，好好检查一下链接哦
u*DgJP/W5BQ 不过楼主能把家传的做法拿出来跟大家分享，赞一个！