查看完整版本: 蟹子鸡肉卷（全程图）

蟹子鸡肉卷（全程图）

[color=red][b]准备原料： 鸡脯肉、蟹子、紫菜;N6`;y.H;GX"@'_%~
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2004-09/14/xinsrc_032090114080384127841.jpg[/img]
Z!]O6@;G/w|1L 用刀剔除鸡肉的白膜~ c]M,?pm^
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2004-09/14/xinsrc_042090114080345231612.jpg[/img]$\bq1I T
~
这里需要看清楚鸡肉的纹理~ C$aV!kGq2Op$l
纵向放置，从中央向下切大约一半深,放平刀,从切口向外侧左右横切,就像一个倒着写得“T”字,然后将鸡肉摊开放平..
N1uH JII [img]http://news.xinhuanet.com/food/2004-09/14/xinsrc_042090114080391344943.jpg[/img]
"O(aBADM} 将鸡肉用菜刀拍一下~ 9F(`j"]hc
取一片紫菜铺在鸡肉上~ w6c;N0~![ybj
再放上蟹子，然后卷起来~~~~~~~~ .}!?;h
A2Q
tZN9kb L&i
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2004-09/14/xinsrc_0520901140803353218274.jpg[/img]
(F5eHaU*] 然后在外面再卷上一张紫菜~
,u5UufN[1[ 看看卷好的肉卷外侧~e8| ],C7y.Hn1Wfg
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2004-09/14/xinsrc_0520901140803814326605.jpg[/img]j[lKjE']
然后起火上锅~
#M^H y,Aj.s%J 油加热至中温下锅，炸至表面酥脆后捞出..... kg@:oh4M
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2004-09/14/xinsrc_062090114080327546096.jpg[/img]
}W&]L1{ 稍凉后斜切装盘.......... 开吃！ FW6G4HFlA-r$a'\nV
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2004-09/14/xinsrc_072090114080313644967.jpg[/img] p'}s$a.U
[/b][/color]