查看完整版本: [食譜]◎紫梅月餅◎

[食譜]◎紫梅月餅◎

[color=purple]◎紫梅月餅◎[/color]
+f)y-ix+PW"gsAO [img]http://www.ncku.edu.tw/~dons/images/new_pa2.jpg[/img]:ANMF"V)jMso#q

1ni5p&} MTQ z^ [color=orange]材 料(20個)[/color]e.V ^
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[color=blue]低筋麵粉 225 公克
UJ~p6w%f$M7O 無水奶油 45 公克 2X@*ejF o|
果糖 150 公克 0^|u$i0j AD
焦糖色 1-2 滴[/color]
)mG Q#F P4_'H [color=maroon]作 法[/color]
rb"obN7`^ G]7B [color=limegreen]◎將低筋麵粉過篩 、無水奶油、果糖、焦糖色、依比例稱好。放置器皿中，攪拌均勻。放置一小時。
Z!Tj2~1KY7LDH4^ ◎準備餡之材料。建議高纖之五穀類如：山藥、金瓜、紅豆等.可搭配水果。Ua1y%I#Zy.Nc$_
◎包餡→印模→烤焙 。w'TyC:j3M
◎皮20g.餡30g.
!P1I,X9T)g!b ◎烤焙溫度240℃/240℃，約烤焙25分鐘。[/color]
1Aw){M*R-T(v^l [color=red]熱量]b.F\2eB
116大卡[/color]