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美味的芋蓉饼[1P]

　　美味的芋蓉饼
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yAW(Sr&rrR9N 　　[b]        原料：[/b] 5gT!zx nc^b3U5Z!w+| A
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　　外皮：中筋面粉1杯、热水2/3 杯
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　　内馅：芋泥2碗、细白糖半杯、植物性奶油2大匙f)~~7k
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{Q(d#BYh|H"f 　　[b]做法：[/b] A1TSl%K~

J2{]$_~r 　　1. 制作外皮。将面粉用热水冲烫，即全烫面作法，微凉时再搓揉成团，待如耳垂软度、不黏手的程度后，用保鲜膜包住，静置面30分钟。
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　　2. 制作内馅。把内馅全部混合拌匀，分成6等份备用。 %P*xX!GpSs5BT O

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?L]FJ&KC8C(t 　　3. 将好的面团搓成长条状，再分切成6等份。 d+JP0Tl

!QEq!HK;`x:_ s 　　4. 把每小份的面团压扁，用擀面棍擀成圆片状，包入一份内馅，封口收好后整成扁圆形，并刷上一层水，放入蒸锅里蒸2分钟，取出放凉。
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)tBQ w5y)pc| 　　5. 准备平底锅，抹上少许的油，把蒸好的荔茸饼放入，用小火把饼两面煎黄即可。 ^cvYHf

9`X$}Ap 　　[b]技巧： [/b]rW9_b+c

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c 　　芋泥的是将芋头去皮后切厚片，放入电锅或蒸笼内蒸熟、蒸软，趁热压成泥状即可。t_z5~C?$?8Z
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　　[img]http://www.eat4.com/upimg/allimg/20060831/1120160.jpg[/img]

又学了一招，美味的芋蓉饼
n w%ZFA6^&w 的确很好，很实用，味道也不错。