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蕃茄鱼块

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原料：e8Y8IT?
1、净鱼肉5两，切块。
gD/K/J.~Yh:_*~Q 2、蕃茄酱3大匙。
'[;a7L![6c7Q)m1I 3、香油1匙。
-C)YwpBT 4、葱4棵，切段。
"S]?G)?E 5、老姜切6片。j!^U*~&C#b
6、白糖1咖啡匙。
v&Ln%}3B(shq 7、白醋1小匙。$j9zn}3qk4let
8、料酒3大匙。X&kPK.w+M?T,`3p
9、盐、味精适量.v
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做法：\2Kq(XNa!^
1、在鱼块里放盐、姜片3片、葱、料酒抓匀腌汁10分钟以上。"J0}!TXCQ
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2、锅中放油烧至六成热，下鱼块炸约三分钟。
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j)H8yK;|#LIr 3、捞出鱼块沥干油。
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t @o-l 4、将锅中多余的油铲出，留适量底油烧至五成热，放入另外3片姜片炒出香味，改小火下蕃茄酱慢炒至翻沙。
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5、加汤或水（量以刚淹鱼块为宜）、盐、白糖烧沸，再放入鱼块用中小火烧至汤汁将干时，放入白醋、味精、香油铲匀。

非常的有食欲啊，色香味俱佳，上品！谢谢偻主提供！

我喜欢放些胡罗卜丝和香菜点缀，这样出盘的时候能好看些。