查看完整版本: 鸡蛋千层馅饼

鸡蛋千层馅饼

面皮材料：{x!@$O#xt:`
C\7H Q-Z&R/Dc
面粉80克、水50ML、黄油10克（融化）、白糖5克。
uJhyG lYG eK~,{uM,AQ$D
油酥材料：
l0UX%a!@
,i2A\%@^0} 面粉20克、黄油60克（融化）。
m@5awHy0J'l2_*A
!\m-v5t_ [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200904/2009041008532215.jpg[/img]
j}a9U,P6T ^#i&A&U.]$`(p
饼皮做法：,rt+UuLc4U

'Z_+Q^i 1、面皮材料全部混全，揉成面团。
F!B*_3~ f2?
%EV5T(CJP 2、油酥材料混合成油酥。^
CJ}USO
+bOG da|
3、将面皮擀开成大片，涂上油酥，再依图示折叠，反复三次即可。
-F'E d)FZ9wUd)r j/tb;N7`*E_*c
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200904/2009041008535209.jpg[/img]
6Dz%KJ?r+em :Y:I[|F'xC
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200904/2009041008544162.jpg[/img]
bQ MO,W ry8i`g
内馅材料：(Y(F0f;YG'k
(NR]0o({!a+D/r$Q(X)i
鸡蛋4个、菠菜500克、白蘑菇4朵、洋葱半个、黄油5克、蒜2瓣、盐5克、胡椒粉5克。
\8T
CkH*d4FR
C8Qiv-?P 内馅做法： p'[:Q y
G9D @ Ag!^
n:G
N
n6g
1、菠菜洗净，入沸水中焯一下捞出，挤干水分。
Jp n@0KM^uT
+uR"}g bA%k 2、鸡蛋煮熟，去壳。SMN)\)H%B-Sc3j:D
|p:lrZ;TM
3、黄油放入锅中，融化后，倒入蘑菇片、蒜末及洋葱碎炒香。A8u*JGiEq$?
gV2LuL&p(V8kUw;J3C#S+m
4、最后放入菠菜翻炒片刻，调入盐及胡椒粉炒匀。Y6KWY6d d5A9]$i'L
6f.C[3S#R7w
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200904/2009041008553605.jpg[/img]
3]%p4C Zw1B,n J7~RF)G.X
馅饼做法：E c8g/b&T;PR \b%l

J3W9z5M:s~jw 1、将饼皮擀成40x25x0.3cm的面片，切成均匀地四份。
w4@n2[$}5i1_
/Wp
mA-UK)SxN3c 2、取一个小面片，将内馅放一些在面片的左边。2z{)}+AB"WNq

~0PGB"c9a@H%\ 3、放一个煮熟的鸡蛋，鸡蛋上再铺上菠菜馅。
Q@
^7\z:jl
boYQ /f)~#bS'Y9W2R
4、将右边的面片盖在馅上面，四边压紧实。"M*W{*d sr,^Z
9kihegs Zi7D
5、表面刷上蛋液，200度烤约20分钟。
3`xXD D
m,S
[:c2H}V
|&I [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200904/2009041008560830.jpg[/img]{!l%@4H;yZ{4E

`KK.F,k%i1w!KZG^
面皮很薄，但是口感非常酥~~fRP+c/hDK!P@

%Q(@9}BE ~*D [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200904/2009041008561992.jpg[/img]

这种做法很有创意啊。希望有机会自己也做做。红心一个

这样做的话看起来部错。但是比较难下口啊。一口下去就散了不是吗。你要是在走路完了，肯定一身都是的。

这个千层饼做得可真够难的，本人不喜欢太难做的，谢谢了

这道菜不但好看，而且让人非常的养眼。谢了楼主。

太有创意了

楼主的方法太有创意了，看着就好吃，一定试试。

楼主好手艺，看着口水都出来啦，就是不知道味道怎么样？

不仅好看，而且做法介绍页很详细，说实在的就算自己能作出来，也舍不得下口啊。

样式很多创意不少看样子都很好吃有时间做一下.

没得什么特别的,就是个饼里面加个鸡蛋,名字听起来倒是好听