庐山 2009-4-5 08:18
荞青炒蛋[图文]
[font=黑体][size=4][color=Blue]荞青炒蛋[图文](hz Qau"@
7{I
E2B
_
[(g W
荞是清明节的时令菜，每当清明吃饭的时候大部分的人都喜欢吃那清嫩的荞头，荞青一般都会被遗弃在一边，因为她们总是会被人嫌老！
1e9?+~-z Z\
K"Ok;LO7[?&`](l.w
荞青煎蛋 u{[k?Na
@$\(@*@6@gTf8}
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200904/2009040309332456.jpg[/img]@ V U-^4? E#I c[
jG#N1FO}k
材料：荞青，鸡蛋2只，洋葱3瓣，火腿2片，还有少许虾皮。
{ ~lNx/s
@&`sT)T S P
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200904/2009040309334031.jpg[/img]*q:D#Q,^"G5P
$aM ny6p#D"B%F
将荞青去掉尾部（约8厘米）后洗净，所有洋葱，荞青，火腿切粒备用。4v/l9o,T:Ge n7Pr,n
fbh x@A`
鸡蛋打匀后加入1/2茶匙盐，1/4茶匙鸡精和少许胡椒粉，再放入洗净后的虾皮搅匀。 a-q2d:u4Ce h"s
&f%[!|B c8uP5B rb
用姜起锅，把锅面涂匀后捞起。)H2y4{-H%h$X-oT
-|+u7U(?{7{
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200904/2009040309335416.jpg[/img]"q
I
y
m6C
Ld%p F jo%][B
加入少许蒜头起锅，炒匀荞青和洋葱粒，加入1/4茶匙盐调味。h`5e.Q7Z0u2g-Px
#OA5x o"\
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200904/2009040309340130.jpg[/img]5h!Wd;O g${ W'D U
PX1}XUn(^*b4\.w/x
再加入火腿
*mcjW*e m
4[+O(jgN:E T3S:H
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200904/2009040309341192.jpg[/img]4^!r&NDn t B
/B6X m ]7W9D \%{f
倒入蛋汁，如果想炒出来是蛋包菜的模样，就把材料捞起，在蛋汁中搅匀，如果想即看到蛋又看到韭菜，就直接倒入蛋汁即可。
rd!{@.n!Q(D;h5H
g(_ e ] A?*oSd7I
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200904/2009040309341893.jpg[/img]
\v2xY1E'r-i
4AI%^?[ c Y
煎匀后即可起锅。1k x*Lu(dR ^
;iX zb+H RG:}1l+o
荞是清明的时令菜，具有清肝明目，凉血止血之功效。*Au X(Z9^w8y&U:H
$wcI+r g {-W
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200904/2009040309345151.jpg[/img][/color][/size][/font]
why126126 2009-5-16 11:47
看得都流口水了啦，改天得做做看看，哈哈！
hdzwjsb 2009-5-16 13:18
真是色香味俱全，颜色搭配也很好，让人有食欲！不错。
在线客服(1)