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重庆的 生蚝、扇贝大餐 （N多P）

在重庆的杨家坪和江北海洋公园都有  名字记不得了

第一步：准备材料
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用来烤生蚝、圆贝、牛肉的烧烤架一个。




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清洗干净的生蚝若干，洗净浸泡清水的圆贝肉及其裙边若干。



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做蒜蓉圆贝的打底粉丝。事先已经用水汆好。



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起锅时点缀用的红辣椒圈。


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必不可少的葱花沫，里面可加入少许碎花生米，增加香味。




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最关键的DD，蒜蓉生蚝、圆贝的点睛调料——特制蒜蓉。



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接下来开始上主角，清洗干净的生蚝。PS：旁边用锡箔纸包裹住的是已经腌制好的另一种贝壳。




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来张特写，看看多么的新鲜啊。



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处理好的圆贝



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继续，再来个新鲜水淋圆贝的特写。


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已经腌制好的烤牛肉，锡箔纸是腌制好的扇贝，辣椒是用来加到烤好的牛肉里的。



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最后来张准备好的所有材料的全家福。





第二步：烹制


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点火，将生蚝挨个放入烤架。



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随时注意用小刀观察肉质的变化，并将烤出的水分不时倒掉。



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对某些已经熟了的生蚝开始放蒜蓉调料。



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最后洒上点缀的红辣椒圈和葱沫，一只美味的烧烤生蚝就这样完成了。



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大功告成的美味生蚝特写。


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烤完生蚝开始烤圆贝。



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最后熟了放上调料，一只只诱人的粉丝圆贝就这样做好了。




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特写，感觉比平常点餐端上桌的那种颜色要深，而且好像没这么干净。难道这就是原汁原味的？




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牛柳用锡箔纸包上烤好的样子。




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锡箔纸腌制盘下的实际DD，小贝壳+粉丝+肥牛。

超牛！前些天我自己吃过一次感觉不错据说壮阳吧！后来觉得味道不错准备请父母在外面吃一次 吃完了他们觉得很难吃 大概是后来这次做的不新鲜吧 感觉也没第一次好吃了 图片照相的非常专业！很好 勾起我无限的食欲啊

不知道价格贵不贵啊？
我还没吃过生蚝呢.....

请问楼主 这个烧烤的架子器皿 哪里有卖的  想弄一个家里用

真不该进来，看得我口水直流，才吃过饭又感到饿了。

很喜欢吃生蚝 不过不是要生的沾辣椒汁的么。

没吃过、、、、、、、据说狠贵？是不是啊？？

看介绍是公开现场做的？不知道这个只是一个菜还是一顿餐

自己在家准备的吧 看着很卫生 不错 楼主真是一位爱吃人士啊！

这个价格肯定贵了，就那么一丁点肉肉，要吃好多才能吃饱。

在家自己做卫生 点.不错,不过生的不是很喜欢呀

和我们这边的烤法不一样，但是我相信比我们这里的好吃，因为图片里看见剁椒了，一定会很好吃

哇 看着就嘴馋 什么时候一定要去看看 吃个够

哇想起年轻时在街边吃烧烤的欢乐时光，觉得烧烤还是露天才有情调，跑到精装的店面吃真是有点不上台面

不错不错，不过吃海鲜还是要到海边的城市去吃，新鲜，在重庆吃串串香，又便宜味道又好吃，嗯，想起来就流口水了。

不错,原来这个还能烤着吃啊,在海边更好啊

我这里是2元一斤,不过是小的
大的比较贵
也很难买到

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就是啊,楼主给讲讲价格,好吃不贵才是硬道理嘛

我最喜欢的就是贝类和牛肉，楼主和我同好啊，谢谢分享，口水ING