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鱼香肉丝

主料：猪腿肉或驻猪外脊肉
D%Q#d5t.xF 配料：胡萝卜丝，麻笋丝，木耳丝，青椒丝(S p3xu,Ja
调料：四川泡椒，料酒，葱姜蒜末，酱油，糖，陈醋，味精，淀粉，鸡蛋q nSX)x4R-@q\

an5x%I7NN%p__ 制法：'s%hq&Qz
1，猪肉切丝，用鸡蛋，盐，味精，料酒，淀粉上浆
gL:Dt4C-x5e 2，锅中入油，烧制四成热，下入肉丝，划熟，倒出即可
Q!S6U2`G2M 3，锅中下底油，用葱姜蒜爆香后，下泡椒煸炒，加入配料，烹入料酒，
6AQ(k8c!u 加酱油，糖醋，待烧沸以后下入划好的肉丝，加味精，勾芡点明油出锅即可。