查看完整版本: 鲟鱼头汤[8P]

鲟鱼头汤[8P]

[size=4]+{^!O,z8U%s,Fe#LT
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200903/2009032511231820.jpg[/img]
ZFWVH%i 原料：
Rylv]3AZ5R 鲟鱼头、金华火腿、春笋、白萝卜、粉丝、小葱。
/P a7c
o~(e 做法：#az
h;vy@[
图1；鲟鱼头1个，金华火腿一块，春笋一根，白萝卜半颗，粉丝一把，小葱若干；/z/Q ~&C+e/~
图2；春笋洗净去皮切片备用；+KD9C!`Z\
图3；砂锅内水开下入削掉黑皮的金华火腿煮15分钟；4TBR$J6Dd
图4；下入鲟鱼头与火腿块一起煮15分钟；
|Zw;wvG 图5；将切好的笋片下入砂锅中；
QXQ"TcK3q 图6；锅内撒白胡椒粉少许，起到去腥提鲜的作用；lO `Y.D3} h?+m'@&?
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200903/2009032511232956.jpg[/img]
-h3hJ Wn:`&t
P&O9A EzF;b~|i 图1；砂锅盖上盖子，转文火炖制三个小时；#z9dq.|` _uY
图2；三小时后开盖下入白萝卜片；
Z4JE+i#Sq 图3；下入泡好的粉丝盖上盖子煮15分钟后出锅撒小葱头汤完成。
(bv$s#H;z(n [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200903/2009032511235715.jpg[/img]
,EdW+~(D9T{
J'F S%Tn [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200903/2009032511240985.jpg[/img]v
R&\6k9c*vV d^

7g`&y:}-T [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200903/2009032511241769.jpg[/img]
p#]&h/|L0|uE@StE
1q!UM.VZd(Z'N;? [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200903/2009032511243148.jpg[/img])p6a!R]qv#i%N
K7z(|K3Kb`6S
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200903/2009032511244319.jpg[/img]#l^yt)R:BAF

V D#nX^;w [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200903/2009032511245671.jpg[/img][/size]

鲟鱼就是指中华鲟一类的鱼吧，吃过，骨头是软的，味道不错，我想如果用鱼身做的话卖相会更好。

鲟鱼啊，都没见过呢，还别说吃呢。不知道是哪里的鲟鱼。

终于找到鲟鱼了，好像是叫美国鲟鱼的，人工饲养的。十元一斤，比普通的鱼类都贵呢。

经典的做法，一定很地道，好好学习一下了。