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苹果草莓派

[size=2][b]微酸的甜蜜滋味-苹果草莓派 [+Q"xS4GC
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[img]http://photocdn.sohu.com/20050428/Img225386306.jpg[/img]
/]2u$WNkzZ [/b]派皮材料：O1r){6[j
　　面粉.....120g (1杯)、黄油.....70g、冰水.....2大匙、
E{6C}3GOwn 　　苹果草莓馅材料：
f ~9FPw ear+C$X9\ 　　苹果.....1个、草莓.....10粒、糖.....80g (可依个人喜好增减)、肉桂粉.....2小匙、玉米粉.....适量/N}l:u@ ?I
做法：3VOPO i
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　　面粉过筛后加入已经回温变软并切成丁的黄油
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[img]http://photocdn.sohu.com/20050428/Img225386307.jpg[/img]6w \U(H4ljp:dZ
用手指搓面粉直至粗粒状
M kl.Pl?Q,N#f [img]http://photocdn.sohu.com/20050428/Img225386308.jpg[/img]M'M dkHL7rO
再分次少量加入水并揉成团[F
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dnS1|-{+@$YYQ6p 将面团擀成皮铺于派盘内并切去多余的面皮，用叉子在底部稍微叉洞 nI-W3q0s9l
[img]http://photocdn.sohu.com/20050428/Img225386380.jpg[/img]
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k 上面垫锡箔纸并放入豆子或米，烤箱预热180度烘烤10分钟，
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4pIDOnC&v 去掉锡箔纸和豆子之后再烘烤直到塔派皮变成金黄色VZyK;S ak3i
　　烤好的派皮，备用pLj#q2w!W6A
[img]http://photocdn.sohu.com/20050428/Img225387011.jpg[/img]!OI`@+[J|
苹果草莓馅做法：
FLNO{5y 　　苹果去皮去芯切小块加入糖及肉桂粉于锅中小火煮
2@*J$f!P#]u[;L 　　(肉桂粉是好吃的关键唷
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煮约10分钟再将洗净的草莓加入，继续煮至苹果变软但不烂的程度KiT4~tk)j
[img]http://photocdn.sohu.com/20050428/Img225387013.jpg[/img];C;Kh(g,jN _s
最后再加玉米粉调成的水，勾浓绸馅 (浓绸程度约比果酱再稀一些)Dx?ezD
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把苹果草莓馅放进派皮内$G SJ*\ jv4Y
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用先前的面团擀皮 切长条，在表面上编织网状(边缘可刷些蛋液固定面条)+Mm(dK%g$j-x
　　最后在表面刷上蛋液，放进烤箱预热180度烘烤15~20分钟表面成金黄色，即可pB/h6wYSn;g
[img]http://photocdn.sohu.com/20050428/Img225387046.jpg[/img]'@ jR}(ow:BI%tY-q
也可做成这种形状(c2m|$Tf"hG
　　(如图A)取两块面皮 其中一块对折用刀在中间切几刀
JX;Fi:S+I 　　(如图B)四个边缘都刷上蛋液，再放上苹果草莓馅
/G}$aT\ Ce [img]http://photocdn.sohu.com/20050428/Img225387086.jpg[/img]
TiA^g@ (如图A)把两块面皮合起來，用叉子在四个边缘压结实aK;Y7O9AJ2w
　　(如图B)最后再刷上蛋液放进预热180度烤箱烘烤15~20分钟表面成金黄色，即可
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%OF8XZ3] eS 微酸甜蜜的苹果草莓派出炉喽 ^^.....'E3Y9K:[JU)QY
[img]http://photocdn.sohu.com/20050428/Img225387088.jpg[/img]
3cJaH5d,|F8w!EZ 流口水没？赶快动手做做吧 Bj^w[F
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