想入非非 2006-9-16 11:22
炝炒土豆丝
[img]http://album.sina.com.cn/pic/497c833f02000642[/img]
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配料:土豆 干辣椒 干花椒 葱 芝麻
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做法:土豆切丝,用水浸泡多次,去除土豆上的淀粉,这样炒出来的土豆丝才会脆脆的,而且也不会粘锅
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油烧至六成熟,下干辣椒,花椒炝炒出味,,,
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倒入土豆丝,放入一勺盐,半勺鸡精,,炒二分钟左右后下入葱段,起锅。撒上芝麻即可!
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