查看完整版本: 野山椒嫩兔

野山椒嫩兔

[img]http://album.sina.com.cn/pic/497c833f020006m4[/img]A?k:S f
q*R4~9g'^Wf*|E}
[img]http://album.sina.com.cn/pic/497c833f020006m5[/img]g#dI.^8`6gu&Y:j
5b jaYkP]
配料如图： ]w:O)H0GrLKs

1Q@J;\n/t2}x_'}.U 仔兔半只，H {UfhX

:Nn H5X4LSZ 青笋一根，
gB%Ts,ijC#QL
+f(nW4h{6A 野山椒二十概，
7lIw0\;U !tA*J WLr:A|
花椒一勺，
`-e#O m%hklz7H-b g Z[~ko"x)K5h
姜，$M2c(_$~W3f|

8@
@R_8@_z/u8oR 蒜两个，
#G#e*Yi[R f"a t8AQ)Ns:p
料酒，$}O&mf E}
ttMw&P,S!X
盐，.~ wS:EUj/Y.@

u+dM$B.V$]*C 鸡精B*wBD[?fG|VW
6CRv9` V!u*[H
[img]http://album.sina.com.cn/pic/497c833f020006m7[/img]
xB]n8O/k ;{)RM~m(EV
做法；Qz8wFO-FE

:Pk3EN-@6c!a0x 用淀粉，小许盐，蒜，姜将兔肉腌十分钟入味，青笋切滚刀,锅内油烧至六成熟倒入野山椒，炒出味7_.e'T;B9q.j"t

9qe+I8vJGn9O [img]http://album.sina.com.cn/pic/497c833f020006m8[/img]-S+\8_:neB
y?W

x&XY#?!bldc'Bd 沥出野山椒备用，再将姜片，蒜及花椒倒入炒入味，下兔肉滑炒开9z:tx mFml6Mn R

j"s:U6zO [img]http://album.sina.com.cn/pic/497c833f020006m9[/img]2K]3O3K.B3U
X/]$gRi[U
炒至肉皮变色后加入青笋，再加入一勺盐，半勺鸡精，两勺料酒，野山椒及小半碗清水盖上锅盖闷煮约十分钟
"fZ!\&}3r akA)S GN#ZR
3_ XOSJ9K:w [img]http://album.sina.com.cn/pic/497c833f020006ma[/img]
nY#q*[NA
k*IzAPtFZ-o;p0E 十分钟后，勾水淀粉收汁！%Swo@8cOR!su+P#k

3i KlrK3W+H 滑嫩的兔肉配上野山椒酸中带辣的山野风味，，it's味觉的一次奇妙体验！
v
D5I!c8["y8D3q0R)SR
mMC4Pk { [img]http://album.sina.com.cn/pic/497c833f020006m6[/img]