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南京夫子庙蒋有记——最值得推荐的小吃[7P]

[color=Black][size=4] 原址位于夫子庙贡院西街。创建于20年代，原址在明瓦廊的大香炉，因其牛肉锅贴风味独特，讲究馅子切得好、佐料配得好、馅子拌得好、包得好、煎得好、火工好、带卤好、油放得好而名噪金陵。'文化大革命'期间停业。1980年2月恢复营业，除制售牛肉汤和牛肉水饺。还经营牛肉锅贴、牛肉生煎包、开洋烧卖、松子三鲜包、鸡汤馄饨。

    该店的传统特色品种一牛肉汤和牛肉锅贴，1987年被列为秦淮风味名店小吃'秦淮八绝'中的一绝。——摘自南京档案馆网页。虽然也属于秦淮八绝，但地方实在不大好找，在贡院西街一条小巷子里！原本是看不到这家店的，路口堆满了各式小摊在叫卖，如果不是一个抬头恐怕就错过了蒋有记的大招牌。肚子也还饱，当时就认住了这个地方打算等天黑了再过来，没想到那时门口已经排满了守候的人群。本来吧，我对清真老店是不大对胃口的，主要是我对牛肉的热情比较一般，除了牦牛肉干再就是麻辣牛肉，其他的基本不吃，但既然赶上难得一见的牛肉锅贴，说什么总还是要尝尝。

    我想这大概是好吃最大的好处，就是你会尽力排除偏见——例如牛肉可能的膻味，勇于尝试，没准就发现了些美好！做什么事情又何尝不是这样呢，尤其是我这么个情绪化的人。蒋有记出锅的锅贴油黄喷香，多汁娇嫩，还有清香的牛肉汤都是不可错过的美食。牛肉汤做起来似乎很简单，透明的汤底，几片炖过的牛肉，再撒上些葱花香菜，不像上海那边喜欢加上些咖喱，味道已经很赞！

    而锅贴则是让我感觉如获至宝，金黄色的锅贴一端上来看着就开胃，牛肉根本没有膻味不说，还尤为鲜嫩，皮薄馅多，表皮还非常香脆，一口咬下去，就像这边的灌汤包一样，好多的肉汁，那个美味！狭小的店面坐着的站着的，挤个满满当当，可见有多受宠，所以我们吃好了也不好意思久留以回味下锅贴的味道，就得赶紧给身边焦急等候的人让座。

地址：夫子庙贡院西街[/size][/color]
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看上去非常的诱人，流口水啦不好意思，遗憾的没介绍做法，只好等有机会去再吃了

这家我吃过，味道挺好的。不过应该和七家湾的锅贴差不多，不能算是最值得推荐的。得月楼挺好，就是太贵了。

真是物美价廉阿，可惜北京没有，不然也也一定火。

价格怎么和我们重庆差不多呢，看来经济水平都相差不大。

看上去就很好吃,改天去南京一定要去尝尝看

真的眼馋哦， 早上还没吃饭呢 饿了 有时间去看看

不建议去这家吃小吃.上次吃过,吃的我肚子疼,夫子庙的小吃多了.

好东西，应该好吃，有机会尝一下这个，看起来不错

看这卖相确实还是很不错的哦，很诱人啊，难道是因为我现在很饿的缘故？哎，真是的已经饿了，还来这里看吃的，真的是自找的啊，呵呵，希望家人快点煮好，可以美美的享受晚餐时间啊，呵呵。
这南京的小吃店的东西真的很好吗？有机会的话真的很想去尝尝啊，俺向来都美食都是另杀错不放过的啊，呵呵。
谢谢楼主的好介绍啊，希望可以有机会去尝尝。呵呵。:excellence

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好地方啊下次去南京一定要去做客的，可能人比较多啊

夫子庙我去过，不过这家没吃过，卖相真好，下次要是还有机会一定要尝尝

改天去南京一定要去尝尝看,谢谢提供好去处.

謝謝樓主的推薦 下次去南京就知道要點什么東西吃了 十分感謝

南京的牛肉锅贴确实让人回味无穷啊，谢谢分享

啊好东西啊！有机会去了夫子庙一定一定要品尝的啊

楼主南京人？我们南京牛肉锅贴的话最有名的还是要数七家湾牛肉锅贴了！夫子庙里面小吃是比较多，不过真正好吃的小吃还是散落在南京的各个角落的！

正好过几天有机会去南京，一定要去尝尝风味小吃，看着就有食欲。

看起来好像很香的
下次去南京一定去品尝一下