查看完整版本: 简单易做—植物油核桃酥[图文]

简单易做—植物油核桃酥[图文]

[color=Blue][font=黑体][size=4]简单易做—植物油核桃酥[图文]j8Ge1M9?u(@E5i
(uJC8D%Znz
[img]http://www.bjcate.com/city/upfile/200903/20090318143232422.jpg[/img]
Y^l-RAs l8j/i5Y4o a(Y7D#I6G[x
这个也是我以前做过的，有位同学让我介绍一下植物油核桃酥的做法。我又重新做了一次,这次做了一点改良，全用了蛋黄,。烤出来的色就偏黄了,上次的比较白。当然,植物油做的核桃酥的酥性是比不上猪油的.如果想要更酥化一点,可以把泡打粉加至1/4小匙的量..我自己做有减量,我不爱吃饼干,这款植物油的还可以接受.n+Yy IzB

-u!UJ,KHC
t&u 做好的饼干,最好放凉后密封,等第二天回油后口感会更好.
N7op#KDL
,bL
x0Fgk 材料：12个的量$]~"bpe9J/a J~1m
!kf*T3n
C4boB
A粉类：低粉100克 糖粉 50 克 盐1/8小匙 泡打粉1/8小匙 苏打粉1/8小匙
;idK5V,T7dg !lz&_8r7dq Pe
B液体：沙拉油50克 蛋黄1颗 （20克）&NZ?IW6v}O!v H

d"{`f"?O,By.y2m 烤制时间：180度预热上下管，上层180度15分钟转150度15分钟 （烤制温度和时间根据自家的烤箱订制）
i#I{$o_d&c
(}7Bo)T/\6xFD
f 制作方法：
eU7Eqr^;h
B"{l0bp J
搜狐博客 > 圆猪猪的小厨房 > 日志 > 西式酥、饼干、批萨(22) 2009-03-14 | 简单易做—植物油核桃酥   

xH#w*l6@.i @-u#@8~3p$C
这个也是我以前做过的，有位同学让我介绍一下植物油核桃酥的做法。我又重新做了一次,这次做了一点改良，全用了蛋黄,。烤出来的色就偏黄了,上次的比较白。当然,植物油做的核桃酥的酥性是比不上猪油的.如果想要更酥化一点,可以把泡打粉加至1/4小匙的量..我自己做有减量,我不爱吃饼干,这款植物油的还可以接受.
6hU+D8n\2w]1A.W't M-UZ(~1d4_s
做好的饼干,最好放凉后密封,等第二天回油后口感会更好.&gl fu`%L

#H/V$x0Bj
~7oE3N 材料：12个的量}6UUX],N2g t3Pb
;^`m T4I~Y C
A粉类：低粉100克 糖粉 50 克 盐1/8小匙 泡打粉1/8小匙 苏打粉1/8小匙
6K*VTR
|4w4mw iZ vP
l@_
B液体：沙拉油50克 蛋黄1颗 （20克）
d4Wb H(],]mL1a.} d
g'F4E$ZZaH"KF 烤制时间：180度预热上下管，上层180度15分钟转150度15分钟 （烤制温度和时间根据自家的烤箱订制）%DAH6a*Z&R9L"S
ZU4c,@#Z)oA/R
制作方法：#g(ueIet,a
XND B| t`1m;L u'V_
[img]http://www.bjcate.com/city/upfile/200903/20090318143418367.jpg[/img]comJ3U$W)C^
?$_+u9Z8lA&T5EVO([5P
[img]http://www.bjcate.com/city/upfile/200903/20090318143448751.jpg[/img]
)C$L@X?/O t4K*hELKS
01.将材料A粉类全部混合均匀$vL3MM:M
_0a

%rm#jZ:l1q1O 02.沙拉油内放入一颗蛋黄
*h6e K3r Zf(j-N
3j r`9ji]%l1U3A"]1V 03.搅拌至完全混合v3sh2_c"o8]

0g4f7]^Yh2SwW 04.加入糖粉&FFl$~`9dp:T-ml
%t-Qn#fIJ
05.搅拌至完全混合
0F:MF7Z#t.K&QS 3b8K&mZ-z:k'l
06.加入图1中的粉类
w?SyV-J&pp&E
P pPS6AQ4L 07.用叉子将油和面粉翻拌混合。
&pXvoQp6~|5t
F@7t5k!s!r{| 08.混合好的面团)F(ijV.H F?LV

d#YM9u)dk` 09.用手整形成长段，均分成12等分
CIAw1|pm 1U$on{ VA5y"g
10.核桃仁提前切成1/4段，放入烤箱中层150层烤10分钟
n(FL!pd Y0iz8C|
tyKJ[ 11.将分段的面团搓成圆形，再按扁中间镶一颗核桃仁NaPj{l2cwn

[eMl6|(` 12.放入烤盘中间需要空隙，因为会有一些膨胀J0k!w-o6Vi]R%X:DP
#@TX`^t(s
烤制时间：180度预热上下管，上层180度15分钟转150度15分钟/V%B@ W`ZJ @A
U9U!v:V%i#w,\^,o;c4M
[img]http://www.bjcate.com/city/upfile/200903/20090318143602514.jpg[/img][/size][/font][/color]

看着就自流口水，好想吃一口，收藏下，自己动手做一下。红心。