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姜葱火鸡片[8P]

[font=Arial][size=12px]去Wholefood的时候看见火鸡腿肉打折，买了一盒回来，做姜葱火鸡片，这个做法也可以做鹿肉、猪肉、牛肉、鸡肉和鱼肉。都很好吃。6sW J+n3Z
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材料：bCyT l+lkH

2Vt \9]|;ft,em 火鸡腿肉（去皮起骨） 200 gms
#mR(s+["mL2tD 姜一段切片~:Hw(cp8ij#Y
葱两根切段Y Y%b8S?"}"~6Mu
蒜三瓣切片NBULl&m
洋葱半只切块!J8|*s vn8ya
辣椒干4-5只（Optional）
MN3br$\9Y@6jc 耗油1/2 tsp \K!XVtrW
酱油 1 tsp
DjLOB0~ 甜米酒一点d ~MF&e

Y{)A*KN*Ju j'RV 腌料：&m+`0gD(N-|*E j

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U)K'IX+{'s 绍兴花雕酒 1 tbsp
/u;BZa6ks 盐 1/4 tsp:i5VkqgM%C
胡椒粉一撮
;q6a4i)Z'^7_2x[ 麻油1/4茶匙
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MRO 芡粉 1 tsphCH#["kY:He[

UU'\%jt 注：如果是牛肉和猪肉可以加点嫩肉粉
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把火鸡肉切薄片，加入腌料腌半个小时。
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锅里下点油，热了之后倒入腌好的火鸡肉，滑开变色就盛起备用
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然后爆香姜片和蒜片，下辣椒干翻炒一下，然后倒入火鸡片
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M'd/~)uFa&EH 倒入耗油和酱油调味;zT'o'R fGw

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洒一点点的甜米酒，然后快速把洋葱和葱段倒入翻匀，就好啦。
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t B(ua_D [[i] 本帖最后由 nailiang 于 2009-3-15 01:06 编辑 [/i]]

嫩肉粉那玩意楼主还是少吃为妙。都是不知道用什么肉搞的

您别说，还真像那回事，即美味又美观。要像楼主多学习呀

别说这道菜做得还真的挺地道，色、象都不错就是不知道味道如何，猜也是能挺好的。

原来鸡的吃法这么多 我原来只是知道吃烤鸡 现在知道了还有火锅鸡 谢谢楼主！