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京酱菠菜[图文]

[font=楷体_GB2312][size=4][color=Blue]京酱菠菜[图文]

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原料：菠菜、鸡蛋、里脊肉、豆腐皮。
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n&C#P 辅料：甜面酱、蚝油、糖、葱花。做法:.I$lbJ.fh$Kn+`0t}

MhlD}U6@F*g 1、里脊肉切丝，用少许水淀粉抓匀。uh'_%ejW,BMk


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~d 2、菠菜清洗干净，沸水中加入适量盐，下入菠菜，焯一分钟至熟，捞出浸入凉水中过凉，捞出，挤干水份，切除根部，切成段。qi2e*Cnl3}ZQ I!O

ut8s7x-m 3、鸡蛋打散，下入锅中摊成蛋皮，取出切成丝。
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4、豆腐皮切成方形，上锅大火蒸5分钟。
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x$av5qR]{uk 5、热锅凉油，下入里脊肉丝，划散断生后盛出。
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/BU)MUtBA,[ 6、另起锅，倒油，油热后小火炒香葱花，将甜面酱和蚝油混合倒入，小火翻炒均匀，倒入肉丝，转大火并根据口味调入适量糖，待酱汁裹满肉丝后关火出锅。
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7、用豆腐皮包着菠菜，蛋丝和酱肉丝一起食用。
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小贴士：
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'G#hHv"ER%HM 1、这道菜是在饭店吃过，回来模仿的，应该是从京酱肉丝创意来的吧。]ceZ{8T C

x9kOu/i+t 2、甜面酱和蚝油盐分都很高，除了掌握好用量外，不必再放盐，酱油等调料了，以免过咸。Q8u;Q1qrpU

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这个菜是家庭常吃的 比较好做 材料也不贵 支持一下！