查看完整版本: 红黄绿三色鸡丁

红黄绿三色鸡丁

~~~
mk,t+f8N [img]http://blog.sina.com.cn/images/face/033.gif[/img]
,j:nPg f+r
U-rEj6{s"T [img]http://album.sina.com.cn/pic/49834dcc020005n8[/img]
ZM4NUU5M ~{K!k:l
_y,@Z"Z1q3h6U%`%A [b]鸡肉[/b]蛋白质的含量比例较高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。 ?:XrWC;Y,} ^8O

ZM+c yo-s.Ca 祖国医学认为，[b]鸡肉[/b]有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。i#v4m{[N
q&`)t@8N)^
LuV
[b]玉米[/b]营养丰富，对预防高血压，心脑血管病有积极的作用。玉米胚芽中含维生素E尤为丰富，它可增强机体新陈代谢，调节神经和内分泌功能，并使皮下组织丰润，皮肤细胞富有弹性和光泽。
#n.SH/JI+z"J -qV/e"b&AXKj&L&p'A
[b]青豆[/b]也就是豌豆仁，其主要成分是蛋白质和糖，另外，还含有丰富胡萝卜素、维生素 A、B1、B2、C 和钙质。
pEx!JD ~ECZF1iQ rR,jq-X)_1s
[b]【红黄绿三色鸡丁】[/b]   [img]http://album.sina.com.cn/pic/49834dcc020005n9[/img]
$J1wxN7D1yeD
:Pw
t0{8F Z H4^V^2q [u]原料：鸡腿　玉米　青豆　胡萝卜[/u]kux` yM#fo

9@P O&Z:P1SN2Z7X4q [u]调味料：盐　味精　料酒　生粉　黑胡椒粉[/u]
3N9[,i*K5GU&O
u.h ?Qy:]$_6C[
鸡肉里最喜欢吃的就是鸡腿了，可能是感觉肉比较滑嫩吧。于是我就买了两个大鸡腿，既可以把肉剔下来做菜，剩下的两根骨头还可以做汤用，这样营养一点都不浪费了~~~
8P@\7z%`JI [img]http://blog.sina.com.cn/images/face/007.gif[/img]m.M]"`x%S@"H y

qI(]Ai      [img]http://album.sina.com.cn/pic/49834dcc020005na[/img]5g!f,}g*P.T@
l;`Gd]
[b]１）[/b]先把剔下来的鸡肉切成小丁，用料酒、少许盐、味精、黑胡椒粉和生粉腌十几分钟。
E {tYs(l!cw DhV.|2| ]%D$Y E"B
[b]２）[/b]趁这工夫，把胡萝卜也切成丁，和玉米、青豆过热水焯一下备用。
J.c
~3kP K 1i,aX8y3d4C+v1I`C
[b]３）[/b]热锅倒油，把腌好的鸡肉煸一下，等变成白色时，倒入胡萝卜丁、玉米和青豆一起煸炒，加少许盐、味精调味。%cd1E(`2L~ A)}
Vg Id&]`.a l
[b]４）[/b]因为胡萝卜丁、玉米和青豆已经焯过水了，所以不用炒太久，最后用生粉勾一个薄欠就可以装盘。
O*Gz
AJ
PX3t
T7e;@ 8错8错~~~这道菜卖相又好，营养又好，而且又简单易学~~~
Jp/Gg8b1Wc!j4O PO-D MTp
[img]http://album.sina.com.cn/pic/49834dcc020005nb[/img]