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沙茶鱼块

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8n)I?[a#gc$jDD_j 3 鱼柳
jq'yr3{JM1ZU 1大勺 蒜茸

]!u?Q o8|@s 2支 青葱段
FvG%Kcu6o 3片 姜
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KuT^W P3M#J#DK 调味：
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x 1大勺 加饭酒
@%X}4_PD-P+H3@(M 1.5大勺 沙茶粉
[mpS~u.~'TJ 1小勺 生抽 &}2q9hfNub~;t
1/2小勺 砂糖
@ km*M@0N U 一小撮白胡椒粉
lr-|zTK2dl7^0^6_X 4大勺 水 0q,w@\.P8H
1/2小勺 玉米淀粉
tAv7vU'V"} 装饰：1支 青葱 Y].g`iqW%Q

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}LF$c)q4I [img]http://i3.tinypic.com/vxlpw9.jpg[/img]o9B)e3|m2S\8y'wu
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1. 鱼片洗净后抹干水分，（如果鱼柳个头比较大，最好在鱼身上面斜割两刀，这样比较容易入味）。 2|%sq#S6g \,p?6F X
2. 把鱼放入蒸盘，洒上加饭酒，铺上2支葱段和姜片。 |n,RZN&w*j9}F
3. 沸水中火蒸８分钟，把装饰的青葱切末备用。 nD6|;L'L SN
4. 把调味料放入一小锅，煮上2分钟，淋上鱼柳，撒上葱花。趁热和白米饭一起食用。
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