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芝麻鱼球

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EUH}){$c5_3b7a-g Ua @Zh)`!H
450克 鱼柳 *vb,ytJ1y"X|
50克 猪肉糜
5ba R:s1rd6Cd 适量菜油
q&D;[6Z`K-[+z5M 辣椒酱或是鸡尾酱 #|0q
z ?|C7W
3克 精盐 5{y'Nlo8q
15克 加饭酒 .h%^!m'jq |
10克 芝麻油
7Z^;Pv5yE0ZY6I 50克 湿淀粉 2_!vC${,oXZ$pU-~7@
10克 葱花 sVmg){[m$ga
15克 姜蓉
a T/w?l 15克 鸡蛋清 .sk\tP
20克 芝麻 ,\8Ek gBDo)?

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kIps&|g&n}'r [img]http://i3.tinypic.com/vxkqrn.jpg[/img];of;OHm2u.V ?+n
]将鱼柳洗净，与肉糜一起完全剁匀。
7E @/C d%[m(m 放入碗中拌入除了菜油外的其它所有辅料搅匀成鱼泥。 [:Q/Wt!e9tj
把鱼泥料挤成直径1寸左右的丸子，滚满芝麻粒。 !]E@wEC&Y4SF
炒锅内入2寸高度的菜油，中火烧至150C/300F，将鱼丸逐个放入油内炸熟，呈金黄色时捞出。 i%f~8CXK4{P
放到厨房餐巾沥干油，配上酱料上桌。 c0M Q|Vw;[z)dF
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