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水晶蛋挞

传统的酥皮蛋挞甘香酥脆，但吃多了难免会有点油腻和上火，而且一定要用烤箱制作。在这炎炎夏日里，
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F+\4c*Kg0\htD 做款水晶蛋挞，晶莹剔透入口既有蛋挞的蛋香，又有新鲜的爽脆口感，特别适合热天品尝。做法非常简
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!\,NR4B;Ohj(m 单又无需烤箱，有兴趣就赶紧试试吧！
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注释：生粉最好用木薯生粉，口感更Q；热水要刚烧开的热水，这样才能把澄粉烫熟便于操作。J'f'rp _'Z-| XW? \

4C9q_ZaXR0b 材料：（约8个）
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挞皮：澄粉60克、生粉25克、糖1大匙、色拉油1大匙、热水85ML0y9MYKVx3x

$Vg8T5]2}|a 挞水：鸡蛋1只、热水80ML、糖2大匙3HpbIKw$LF
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