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腰果虾仁炒饭

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1/4个 洋葱丁
#lv'z1J%o,~h7Eh 50克 西兰花根茎，切小片 C1Pw#[yD
30克 胡萝卜，切细 "s{@+L&zF3E5@^
100克 虾仁 1\8U9TV-?
1大勺 菜油 [o|"}!Ha
1个 鸡蛋（喜欢的话可以多放） {mz,P"Tq0S*|"R2kA
1/2碗 冷饭
-C kq+t+BMFo 1小勺 盐 'Z,W/syKjq
适量腰果 j7]g#]&k)Io
适量胡椒粉
,G$cj)gZ6`b 少许酸菜
3Z$\ G7\}C-O;Y\ 虾仁腌料： JDV3[ifJ
1/2大勺 蚝油 L+U{+xC`:e'Zq
1/3大勺 生抽
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1. 虾仁退冻用温水冲洗干净后用餐巾纸抹干水份。去壳剔除肠泥，入腌料静置15分钟。
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2. 锅坐一大勺油中火加热后，入腰果炸制2分钟，捞出备用。 g7W1L"Sk
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3. 另倒入一小勺油，加热后倒入蛋液，煎成蛋皮，切细丝备用。
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LD9x xFHT5[ACaE 4. 继续加热油锅，放入洋葱，西兰花片，胡萝卜片翻炒片刻，加入虾仁大火炒一小会，盛出备用。 i8_Jh~
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5. 加入1大勺油，把火力调到中档，放入米饭翻炒，喜欢的话，可以加入少许生抽和蚝油倒入其它配料翻炒完全均\+w%C5j(H SA

c$f4bFOb9dW%m 匀。盛起后配上少许酸菜一起食用。L+xEf
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