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百花鸡

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[img]http://www.ccnt.com.cn/food/mcdp/mcdp/images/bai.jpg[/img]

m8gWsE @ R [/b][size=2]百花鸡NMyi`F h`t

x t6u6o!Ym2Z'F7Ew 主料：鸡胸或鸡腿肉
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辅料：虾仁、荸荠、红萝卜、香菇
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:IAA^v$P A-Z 调味：料酒、太白粉、蛋白、盐、胡椒、葱 k/xEtIT5?)O l3z

A4rZ U1C.qStt8P 制法：
h \m0d x （1）鸡肉片开成大片，厚薄略修均匀。加入1/2的料酒、太白粉、蛋白、盐、胡椒、葱料拌匀。 szK*JV@
（2）虾仁处理干净，剁烂。调入1/2的料酒、太白粉、蛋白、盐、胡椒、并加入虾仁、荸荠、红萝卜、香菇、葱料拌匀成馅。
%P0UGLp;A （3）鸡肉摊开（皮朝下）洒少许太白粉，将馅抹上。
cN1K M:RXN （4）油烧热，将酿好的鸡肉入锅炸熟（约4分钟），捞起切块即成，蘸椒盐或番茄酱即可食之。 [/size]