hansebin 2006-9-12 02:03
玉树麒麟生鱼
[color=#FF00FF][size=4]玉树麒麟生鱼[图][/size]·[/color] vfVUF
S \ i
U X|a|
[size=3]图 片： G)T}| ewu
[img]http://www.haochi123.com/S_Caipu/2005_6/images/pic1546.jpg[/img]{6@
~ J {4v
*s
o3C8@Z0`"JM/A
d&m3mN1~#d4Fc"GJ
·配 料:~.m7WGo
Pue'N"N
〖主料〗：生鱼75克,金华火腿45克
I6?&a e)}c
〖辅料〗：水发北菇45克,菜心40克~O lU U X
〖调料/腌料〗：盐2克,味精3克,料酒6毫升,胡椒粉0.25克,生粉3克,植物油25克
d0G
O.fx&ne|
·
I ?*u)A%T
9^[/K S6S-x/KR6I
特 色：
2[Un T0J:q*A]&O
鱼白,菜绿,北菇浅褐色,口味鲜咸,质地滑爽
"i ~[ ?i'V'}-N`
·
U
B YX7?J1K
(?;\} Px["^Ix
操 作:vZ5@TZ1?
_2e Lm
1.生鱼治净,起肉去皮,切成长5.5厘米,宽3.5厘米,厚1厘米的块.
WK.N L2p \|
s%[ jH V PX
2.金华火腿蒸熟起肉,切长5.5厘米的片,北菇斜片一分为二. !?Q+KAES
U w.JvnM b p1r
3.将生鱼,火腿,北菇一次码好,上锅蒸5分钟. 4q` w$x!m$O
a q ]&nF w]2?.m)r
4.菜心飞水,码在盘周围.
$P`X4F:Y8{[
8ki9Y|(qe
5.锅内加入调料,高汤,勾薄芡,淋在上面即成v(N8Vp Ad%oUM%?
/k#gwv `
B{0B.Tx U q
·营养价值: z`y_ Z O @
A
鲤鱼]- 黄河鲤鱼主要产于河津、永济、芮城、垣曲等县的黄河之中。它历史悠久，源远流长。早在春秋时代就·
}8X^6{CM$~F
0e0l t ~k+?
所属菜系:
"g
P TasV,?d
粤菜 - 粤菜系也是我国八大菜系之一。其形成和发展与广东的地理环境、经济条件和风俗习惯密切相关[/size]
在线客服(1)