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八珍鲜汤鱼燕

[color=#FF00FF][size=4]八珍鲜汤鱼燕[图][/size][/color]·_eplm-@

%_x%cnKf w N [size=3]图　　片：p_,LI0b{
[img]http://www.haochi123.com/S_Caipu/2005_6/images/pic1532.jpg[/img]2N?O.S)M4o/m%t-UTZ
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配　　料:
RhF:C$n;[ 〖主料〗：发好鱼燕6两。香菇、蟹柳、金华火腿、文蛤、虾仁u,H6S|l@:EC8Y
〖辅料〗：汤料：老鸡汤适量
#o$Gg'U Z8T&n 〖调料/腌料〗：盐、味精、白胡椒M?[3|]*|)w@
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lt.EP(Pl 特　　色：
V+e-~(D*@4s7`sl 鱼燕是以天然活鲜海鳗鱼精制成鲜面皮，以鲜贝、鲍鱼头、大地鱼干等为馅料，其选料上乘，含钙量高，低脂肪、含有多种氨基酸等。本品是闽都与港粤风味相结合的产品，堪称美食届一绝！鱼燕系列产品近来在餐饮市场十分流行。由于这类菜肴操作简单并卖像大方，而且味道非常的鲜美，非常适合这个季节来出品，因此得到很多餐厅的推荐O:N"@%Ov_"X

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操　　作:
?JDs1r4b (1) 将发好的鱼燕飞水备用。
9{lz@];H^7CA (2) 将香菇、蟹柳、金华火腿、文蛤、虾仁一并飞水备用。
vPv@4Id;J*y (3) 将老鸡汤烧开，下入鱼燕、香菇、蟹柳、金华火腿、文蛤、虾仁，调味后起锅。/}q9Z;|!tZp;l
建议最好是用明炉出品，因为鱼燕是愈煮愈鲜
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/ZpsUox9A 营养价值:$|,q9]fk.c3eG
蘑菇 - 蘑菇的子实体内含有丰富的营养物质，其中蛋白质的含量大多在30%以上，比一般蔬菜、水果的含量要高...
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所属菜系:
7oy4d'i;YU$l3Kh 粤菜 - 粤菜系也是我国八大菜系之一。其形成和发展与广东的地理环境、经济条件和风俗习惯密切相关。[/size]