查看完整版本: 白灼象拔蚌

白灼象拔蚌

[color=#FF00FF][size=4]白灼象拔蚌[图][/size][/color]·
7w
}"ZQC&Wm 4g3D{7Jz6|E
[size=3]图　　片：+]+Jyi9q
[img]http://www.haochi123.com/S_Caipu/2005_12/images/pic3533.jpg[/img]1S
`.FZ Bz

oU*p6G]
VTEgJ/d ·配　　料:
t9qS&ML 豉油星适量。
urx:b#k1r"P
:M{+pW~gS
{f,JzJE3M9U"k ·特　　色：
2]L2EV\NT 肉嫩而有弹性。7^yZ6HJ5U jF
·#@HiIC2o^

0~`3H WU4v'gv]%? 操　　作:
;^/`:C4b@,Z;r\ 1、取象拔蚌1只，去壳取肉，批成片。
A g0Cq2u,mE%}
2、锅内放半锅水，水煮沸时，投入批好的蚌肉片，立即捞出装盘，用豉油皇拌匀即可。
R/ajP,T
i__G,E 9P"d0X$C;z
·营养价值:
Zt3z,H9nm:n%w,Jq 蚌肉 - 河蚌的营养价值很高。据测定，河蚌含粗蛋白质61％、粗脂肪7％、无氮浸出物19.54％、灰分12.64％
4}2fR*J k}Y ·
$g4hs/M }R|p $odr1cDK:V
所属菜系:
9T5Pyvi^p I 粤菜- 粤菜系也是我国八大菜系之一。其形成和发展与广东的地理环境、经济条件和风俗习惯密切相关。[/size]/O4YXF$~n5kX
p)~#~p.Z R8G/?6Ad
[[i] 本帖最后由 hansebin 于 2006-9-12 01:55 AM 编辑 [/i]]