botong00 2006-9-10 23:02
照烧鸭肉
[img]http://www.yyeat.com/upload/050405012074351.jpg[/img]
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鸭肉半斤(鸭胸肉带皮)
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姜丝 1/3杯
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日式照烧酱 1/2杯
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调味料Ａ：盐 2小匙 Q!g ?k4up^1{
水 6杯
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小滷包 1包 *Oef"w|V QQ2H%|
葱段 1支 PDa D R"GD
姜 2片 :O.T_!F[Sx LR
调味料Ｂ：茶叶 2大匙 l6] wPM4F
盐 2小匙 :l Qr qOBg q8H
铝箔纸 1张 -Y3a3y+gx
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[制作流程] O4u |[&r
(1)将鸭肉洗净后备用。
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(2)将调味料Ａ全部放入锅中加热，同时放入鸭肉一起用中火煮沸，煮沸后立即加盖并改小火煮约6~10分钟，熄火后再焖20分钟，即可将鸭肉捞起沥干，将锅子擦干，铺上铝箔纸，上面再放上调味料Ｂ。架上一个蒸网架，将鸭肉整块放进去，皮朝下，盖上盖子。用中火加热，干烤5分钟，即 {)Jt pU]%i
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适合喜欢吃清淡又带点甜口味者，日式照烧酱是家庭沾料中老少皆宜的酱料。
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