查看完整版本: 杂蔬鸭腿煲

杂蔬鸭腿煲

【杂蔬鸭腿煲】G+d*k$MkB

Gti;lI#D        原料：鸭腿一个、胡萝卜一个、土豆一个、西葫芦瓜半个?$v7_:NW]
]O2LH,q-n
       配料：盐、料酒、酱油、干椒、八角、水、葱]s h)N Ec,?;Y3r

%{;mW;q)]{Z        做法：将鸭腿切块，加入酒和盐腌制两小时；胡萝卜、土豆、西葫芦切滚刀块；锅内放油，将鸭肉煸炒并喷入料酒，至表面变色加两碗水，放入八角、干椒和一汤匙酱油，大火煮开，小火焖煮一小时；加入胡萝卜继续焖煮半小时后，加入土豆和西葫芦，煮15分钟，大火收汁，撒入葱花即可。$g)WZ)m _4G/X

;cl'@-p*jbi        方子来源：弥子乱做菜谱MbG.V\I#N4D v

\4t*D]9V'f         ※七哩八哩※
4HV(A!R&Y~P J9}[
NtQ&b
       蔬菜可以选择自己喜欢的，不一定得这三样；ky-au5^2J{
%e%A.N d9o#Q
       胡萝卜相对来说更费时更多，所以先放；
|j`k&~6NI
5\ kg(yW8Y)q%G6e~        煮的过程中注意锅内的水不可烧干，可适量添加少许；(JBgF'RLh ]8Z
i)e"t7t A`
       不喜辣的干椒可以不放；r2i(gfQ4f9z
Mr

o*G4?'\9MY3?L         我没有煲锅，只好就放在锅里做，如果你有，可以放在煲锅里慢煮，味道更好。
*n$r%Sqg(u"JlFG!D .D\Hi}
[img]http://i8.tinypic.com/282ktwm.jpg[/img]a{Sm,`$|w7m0U

.M6d%h?DF%e [img]http://i1.tinypic.com/282ktqf.jpg[/img]