siwenbailei 2009-2-15 11:46
番茄牛肉盖浇饭，酸酸甜甜让你胃口大开
材料：牛肉半斤，番茄2个，小土豆1-2个，番茄酱1勺Ga(U)v Z2P$V5W9Wz
先把牛肉切块飞水 !\| jcM N8uP
[img]http://img3.bbs.szhome.com/UploadFiles/Images/2009/02/05/05203425173.jpg[/img]+l q }
u\Q)r(n(hr
EY;_(xJOY
放锅里煮，加花椒、八角、料酒，还有葱、姜
X8w8W'i-h
[img]http://img3.bbs.szhome.com/UploadFiles/Images/2009/02/05/05203755970.jpg[/img]
Ja F4iU"l[n!]
*{w A`'|0xpD@ y_$E}
,\-T4y#O.v.biM#q
大火煮开以后关小火，盖上锅盖炖40-60分钟
bU&wl;g i$e7{
[img]http://img3.bbs.szhome.com/UploadFiles/Images/2009/02/05/0520401279.jpg[/img]
%Tu e"YV9C` {.t i
#I'`-u
A K
&x,NY[8svJ]
有充裕的时间准备其它材料：番茄和土豆切好~_ L+wZ
其实土豆可以不放，但是我喜欢吃土豆，所以放了两个小小的。
)t c4qJBqs%c
j5J
不要放多哦，番茄才是主角
l0}]$N{,Cp
[img]http://img3.bbs.szhome.com/UploadFiles/Images/2009/02/05/05204604220.jpg[/img]]D u/W7|8~#I0c1x R:[
%U.x!r*yU
rLyv#|*f#fd6a
好了，差不多1个小时了，把番茄和土豆都放进去吧mm$w$t L
[img]http://img3.bbs.szhome.com/UploadFiles/Images/2009/02/05/05204938845.jpg[/img]2G,fM V}%\U
:[/f I a2x8O
`,U'c [ p,K1` @
加里一勺番茄酱，另外还有1小勺白糖，一点酱油，这个时候可以放盐了。刚牛肉刚下锅的时候不要放盐。 gP w]liW6^-E
[img]http://img3.bbs.szhome.com/UploadFiles/Images/2009/02/05/05205257282.jpg[/img].\
ho g.s x j[
W4hy
*VY ~g_7P
PR1z(??-Ybz%q
烧开之后盖上盖子继续小火炖20分钟左右。
u8}?s k,b;L'pQF
中间打开看一看，好香啊，口水啊6N%n&\b\Urq:|
[img]http://img3.bbs.szhome.com/UploadFiles/Images/2009/02/05/05205458173.jpg[/img]
k$H jd qDWV
X;C,? i%`;lg~~ I6E
3q5\N,z:T:?-`Y
光线有点暗，再来一张闪光灯的
.@7y7i3j)bL9z:z
[img]http://img3.bbs.szhome.com/UploadFiles/Images/2009/02/05/0520552595.jpg[/img]
!O#YNh3P4ljFfs3H ~s
$C hv M N9g3G
f{.tn&~
土豆和番茄都已经软烂了，大火收汁，收到这种程度，OK啦，可以关火啦
(~&F*}K
l&} }$y2p9U
[img]http://img3.bbs.szhome.com/UploadFiles/Images/2009/02/05/05205708157.jpg[/img]J8yC'O Z
E"]a7t
z/D,IP
y4C,c-G^7uZ~ @ P
光有肉怎么能行呢，要来点绿色蔬菜点缀一下才色香味俱全
J-NR h$N
准备西兰花，过下盐水焯熟 T^*](E1p[L
[img]http://img3.bbs.szhome.com/UploadFiles/Images/2009/02/05/05210106782.jpg[/img]g P:?.[ yC.y n5^8tRH
go&H&` y:|
t y
jM
UlO(K5i Va b"i([
D(D o6ibr4T4O
米饭盛到小碗里扣到盘子上
6Xde(@-s a!ms3C
[img]http://img3.bbs.szhome.com/UploadFiles/Images/2009/02/05/05210242438.jpg[/img]P8Mg^ zw+a*M;ZF1x
o-|
e
ZG8Wf y H
1^x)L aM
l `_
r"aw#udk
好啦，各位请用吧
-J#r)pA*LB't2G#L
[img]http://img3.bbs.szhome.com/UploadFiles/Images/2009/02/05/05210346688.jpg[/img]7UAl{8g}.l
D Y(v2E5L
+|3^j8Vl
再多上一盘，怕不够抢:teeth :teeth
7yt6?*Tg O$a3u
[img]http://img3.bbs.szhome.com/UploadFiles/Images/2009/02/05/05210443813.jpg[/img]
flyltt 2009-2-15 13:15
正好今天没有做饭，看到这么美味的食物就口水都出来了，谢谢楼主的分享
周家才 2009-2-15 15:09
真不错!色泽好看,估计味道也一定不会差!而且有种中餐西做的感觉,一定得试试!
dhch1979 2009-2-17 20:53
简单好做，色香味俱全，一道好菜，就是LZ的锅差了一些
wgx199602 2009-2-18 15:48
呵呵，楼住很用心啊，我感觉孕妇可能喜欢，够酸啊！
ethan7412 2009-2-23 00:14
好一道菜品，看着就直流口水，一定要做来吃！
wei7578970 2009-2-26 18:58
浇我喜欢，只是这里的盖浇做的没有市区的好，~555~
boligu 2009-3-1 08:35
很详细的介绍 楼主很用心 呵呵 谢谢了 期待很多的菜式
s33s44s11s22 2009-3-1 09:04
牛年牛肉牛牛牛！希望股市也要听话一路牛呀
xiapu 2009-3-1 19:42
楼主，牛肉放到高压锅里压一下行吗？时间短。都是上班族，哪有时间等上50-60分钟啊。
hzwr77 2009-3-2 01:11
这么美味的食物就口水都出来了，色香味俱全，一道好菜
弑神小宇 2009-3-2 03:08
不知道LZ这种煮法有没有罐头牛腩那么烂？牛腩不煮烂是味道不够的！
mso13066 2009-3-2 16:09
我最喜欢牛肉料理了,版主应该是用牛喃还是牛腱?看起来很滑润爽口nu
|4c Eh
另外说真的美国牛肉比澳洲牛肉好吃很多,听说是饲料的不同,大家可以比较看看
qianxiweilai 2009-3-3 00:32
看似狠复杂的美食，原来都是那么的容易啊！谢谢楼主啊
游龙 2009-3-3 11:06
这道菜一看上去真是有食欲，感谢楼主奉献这么好的美食
boonexia 2009-3-3 14:32
简单又好吃，回头做做看，我喜欢偏咸的，不知道多放盐会不会影响味道
在线客服(1)