查看完整版本: 亲自动手做烧麦[图文】

亲自动手做烧麦[图文】

[b]亲自动手做烧麦[图文】
r?e{VF4@"`qNH j.Q [/b]先准备好材料，切成末的肉，香菇，青椒;O}
g(ySi#^4J~
[img]http://www.foodbbs.com/UploadFile/2004-9/200492017145989.jpg[/img]
+Hqw)z/AOw 糯米浸泡若干小时之后，上笼蒸熟
r{`bR [img]http://www.foodbbs.com/UploadFile/2004-9/20049201714532.jpg[/img]oN:])cN`#tcNk
浸泡香菇的水，这是滤去杂质留下的部分e"\
rj!B%@ oZ,X-_'\
[img]http://www.foodbbs.com/UploadFile/2004-9/200492017145873.jpg[/img]
cV)r
]V*K Z 和好的面团
-sU__xA [img]http://www.foodbbs.com/UploadFile/2004-9/200492017145883.jpg[/img]
$q|ZSpt#S1\D 锅中放油，下入肉末炒至变色，加入香菇和青椒一起翻炒，加入盐、酱油和鸡精，倒入香菇水烧沸。再把蒸好的糯米倒进去翻炒，至汤汁略干即可出锅。烧麦的馅料就做好了。E|J
SH(~8@F2{;F
[img]http://www.foodbbs.com/UploadFile/2004-9/200492017145822.jpg[/img]8@+ys/U1e-ha9{&U*p8l R
这是炒好出锅的馅料，直接用来当糯米饭也不错的。偷偷地尝了一口，味道很不错呢！9y-]r
d,x`Y
[img]http://www.foodbbs.com/UploadFile/2004-9/200492017145209.jpg[/img]
h|4c,Ja c 接下来就该面团出场了。把揉好的面稍整理，擀成荷叶状的圆片，包入炒好的馅料，捏捏压压，如此这般之后就成了下面的样子了。
6]H{6X^ [img]http://www.foodbbs.com/UploadFile/2004-9/200492017145289.jpg[/img]6E h_~9DV
最后，把包好的烧麦放入锅中蒸个桑拿，十分钟后，就大功告成了
2]o4F#d{ [img]http://www.foodbbs.com/UploadFile/2004-9/200492017145490.jpg[/img]