qs20088 2009-2-8 18:09
绿茶酥[5P]
[size=4]原料：a @W5bZ+x,u&~0z"JnS
油皮：中筋面粉150g、糖粉30g、猪油50g、水60g。
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油酥：低筋面粉120g、猪油60g、绿茶粉5g。 V7Cr;WCt6mr2a
豆沙馅：400g。
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[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200902/2009020608533979.jpg[/img]
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步骤：5^F\~~V-tK+R;h.Sl
1、将油皮、油酥原料分别混合成团，醒20分钟。t
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[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200902/2009020608540192.jpg[/img]
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2、将油皮、油酥各分成8等分，1个油皮包入1个油酥，捏紧，收口朝下放好。
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[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200902/2009020608541088.jpg[/img]
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3、用擀面杖将油酥皮擀长，向下卷起来。擀卷两次，每次中间需要静置松弛20分钟。S%WZT ki&A!G
（擀卷的详细过程图请参照豆沙酥）
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4、将两次擀卷的油酥皮从中间切开，分成两段。 HW:y0v'|/qh5x
5、切面朝上压扁擀圆，翻面包入豆沙馅，捏紧收口，排入烤盘。eC h,l.g!O7O!z N }*l
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[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200902/2009020608542651.jpg[/img] J/B;D V K2v
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6、烤箱预热180度，烤焙20-25分钟。-wh{#|'Qch
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200902/2009020608544264.jpg[/img][/size]
guduyouxia 2009-2-8 20:08
认真的看完，发现做起来不费劲，发出图来看起来感觉做起来好费劲啊，绿茶粉不知道好买不好买？楼主没有说这个点心的口感是怎么样的
hina59 2009-2-8 20:37
绿茶粉我还真不知道上那找呢？如果有的话，这道绿茶酥一定有特色，一看让人觉得想绿色食品呢。
追风者小猪 2009-2-9 04:47
跟我家做的老婆饼差不多0w"d"pt0Op;[I&o
感觉蛮好~
dick99 2009-2-10 11:42
这个看上去还是很简单的就是我没烤炉怎么办啊 微波炉行么?
tebieleng 2009-2-12 21:51
看着好舒服 夏天吃一定过瘾 s| y%h6f3EWd/S
学一下吧 应该也不错
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