查看完整版本: 粉蒸排骨[11P]

粉蒸排骨[11P]

[table=98%][tr][td]
+h"R
z@.`R [/td]        [/tr]        [tr]          [td][align=center][img=500,752]http://www.yankitchen.com/Image/Pork/fenzhengpaigu/DSC_1536%202%20copy.jpg[/img][/align][/td]        [/tr]        [tr]          [td][font=宋体]原料：[/font]
m(L+F2gcv%s:p#i             1[font=宋体]磅排骨[/font]
;g:UPr ]               0.5[font=宋体]杯米[/font]
0cAs4FL"} }o@               1[font=宋体]小勺姜粉[/font]
W6U'o+~pQ+?Df               1[font=宋体]小撮白糖[/font]
q&ai N(M
U-l9e,y               1[font=宋体]小勺料酒[/font]
FfMj4C@Fav               2[font=宋体]大勺酱油[/font]0K]E,e{n'Y)m
              0.3 [font=宋体]到[/font]0.5[font=宋体]杯鸡汤（或根据实际米粉用量决定）[/font]8b$Ec,Wx!J
              1[font=宋体]个土豆，切成小块[/font] u8g1YE}+v
  [font=宋体]适量盐[/font]
6I"\2B%J*p*s             [font=宋体]做法：[/font]+P}({TQ
            [font=宋体]排骨用水泡两个小时以上，中间换几次水，这一步是为了尽量去掉血[/font]水
&\ I&DZ/Yg             [/td]        [/tr]        [tr]          [td][align=center][img=500,375]http://www.yankitchen.com/Image/Pork/fenzhengpaigu/DSC07009%20copy.jpg[/img][/align][/td]        [/tr]        [tr]          [td][font=宋体]排骨泡好后，沥干水，把除了鸡汤以外的所有调料跟排骨拌匀。[/font]{5J(I:DYi
[/td]        [/tr]        [tr]          [td][align=center][img=500,375]http://www.yankitchen.com/Image/Pork/fenzhengpaigu/DSC07012%20copy.jpg[/img][/align][/td]        [/tr]        [tr]          [td][font=宋体]泡排骨的同时，准备米粉[/font]
5t&j o'o.p swW;e)PW             [font=宋体]把米倒入一个大铁锅，用中小火慢慢的把米炒成略带金黄色[/font]
4G0}@3A.Y+kR [/td]        [/tr]        [tr]          [td][align=center][img=500,375]http://www.yankitchen.com/Image/Pork/fenzhengpaigu/DSC07023%20copy.jpg[/img][/align][/td]        [/tr]        [tr]          [td][font=宋体]倒入咖啡研磨机[/font]
{)L1?}/av7AV
~f [/td]        [/tr]        [tr]          [td][align=center][img=500,375]http://www.yankitchen.com/Image/Pork/fenzhengpaigu/DSC07025%20copy.jpg[/img][/align][/td]        [/tr]        [tr]          [td][font=宋体]十秒钟之后[/font]
*guy,F5r4?c:j3b [/td]        [/tr]        [tr]          [td][align=center][img=500,375]http://www.yankitchen.com/Image/Pork/fenzhengpaigu/DSC07026%20copy.jpg[/img][/align][/td]        [/tr]        [tr]          [td][font=宋体]跟排骨拌匀，一边搅一边慢慢的加入鸡汤，这样蒸出来的排骨才不会太干[/font]
XW3K}4N w`` [/td]        [/tr]        [tr]          [td][align=center][img=500,375]http://www.yankitchen.com/Image/Pork/fenzhengpaigu/DSC07030%20copy.jpg[/img][/align][/td]        [/tr]        [tr]          [td][font=宋体]小碗里先垫上土豆块[/font]VN:^ [vf c4o
[/td]        [/tr]        [tr]          [td][align=center][img=500,375]http://www.yankitchen.com/Image/Pork/fenzhengpaigu/DSC07032%20copy.jpg[/img][/align][/td]        [/tr]        [tr]          [td][font=宋体]装上排骨[/font]
"A|aY h'q)H"n [/td]        [/tr]        [tr]          [td][align=center][img=500,375]http://www.yankitchen.com/Image/Pork/fenzhengpaigu/DSC07037%20copy.jpg[/img][/align][/td]        [/tr]        [tr]          [td][font=宋体]大火烧开，然后转中小火接着烧一个小时到一个半小时，喜欢排骨软一点的话，烧的时间还可以更长一些。[/font] aC'I)n{_"Mu
            [font=宋体]起锅。开吃了！[/font]u|u4q
W$@$c
[/td]        [/tr]        [tr]          [td][align=center][img=500,752]http://www.yankitchen.com/Image/Pork/fenzhengpaigu/DSC_1536%202%20copy.jpg[/img][/align][/td]        [/tr]        [tr]          [td][align=center]            [img=500,752]http://www.yankitchen.com/Image/Pork/fenzhengpaigu/DSC_1558%202%20copy.jpg[/img]
4x|&s2g+\ kJ8Z$U kRV [/align][/td][/tr][/table]

很好吃的一道菜~做的很仔细.还自己做粉.:excellence ..不过我想大多数象我这样的懒人都直接超市买蒸肉粉直接高压锅或者电饭锅蒸了....很快搞定..:teeth